这几道菜，春天特别适合，味道美极了，特别下饭

三汁焖锅

食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

做法：

1)准备好所用食材。

2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。

3)把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。

4)沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。

5)准备好可乐红酒蚝油。

6)锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄。

7)倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。

青菜豆腐鱼丸汤

1.准备好主要的食材。

2.1.鸡毛菜洗净泡水。2.豆腐切小正方块。3.鱼丸对半切。

3.姜切丝，小葱葱白和葱绿分开，剁碎。

4.热锅加入橄榄油，加姜丝和葱白炒香。

5.倒入纯净水，和三大勺高汤煮滚。

6.先加入鱼丸和白胡椒粉。

7.再加入豆腐。

8.最后加入鸡毛菜和少许的盐。

9.等水再煮滚，加入小葱葱绿，然后起锅。

泡面烘蛋

用料

泡面1包，鸡蛋3-4个，小胡萝卜6根，秋葵6根，日式腌萝卜1小条，西式香肠/火腿肠1-2根，调料包/盐适量，色拉油适量。

1.胡萝卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干净搓去表面绒毛后去蒂切1cm厚片、香肠切1cm厚片、腌萝卜切1cm见方小丁。鸡蛋打散，加入少量调料包粉或盐拌匀。

2.方便面面饼放入滚水锅煮至面膨胀后，捞出沥水。

3.炒锅加少量色拉油，放入胡萝卜片和秋葵片翻炒至断生后，再放入香肠片和腌萝卜丁，加入适量调料包粉或盐拌匀。炒料都炒熟后，盛出备用。

4.平底锅中加适量色拉油，放入沥干水的方便面。用筷子将方便面拨散，使面铺满整个锅底。开中大火烘烤，方便面开始变硬结底时，转中小火，倒入一半的蛋液，尽量让蛋液铺满整个锅底。

5.等第一次倒入的蛋液基本凝结时，轻轻铲一下鸡蛋面饼的边缘，确保晃动锅子时面饼能够轻松移动。然后将炒料均匀铺撒在面饼表面，用铲子将面饼稍稍压一压平，并把表面的炒料压入到面饼中去。

6.最后倒入剩下的一半蛋液，盖上锅盖，小火30秒-1分钟后关火，利用余温将蛋液烘熟即可。

蒜蓉海米蒸丝瓜

1、丝瓜去皮切成等长的小段儿摆盘。海米泡发，清洗几遍，摆在丝瓜上。

2、大蒜半头切成蒜蓉。油锅烧热以后，放蒜蓉小火炒至金黄色，加入生抽和香油调味，喜欢吃辣的，可以加入半勺剁椒。然后盛出来铺在丝瓜上。上锅开水蒸3分钟即可