龙井问茶，品茶寻古自清幽——杭州2日（3）

★旅游地点：杭州龙井村

要说起中国十大名茶，最早起源于1915年的巴拿马万国博览会，那时候评选出来的十大名茶分别是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。

后来，1959年中国十大名茶评比，把南京雨花茶、庐山云雾茶列入十大名茶，西湖龙井和都匀毛尖都落选了，让很多龙井茶的粉丝为之意难平。好在后来1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年《香港文汇报》的评选中，把西湖龙井重新列入十大名茶之列，《香港文汇报》甚至把龙井列为中国十大名茶之首。

西湖龙井素以色翠、形美、香郁、味醇著称，它的香气并不像碧螺春那样浓烈到“香煞人”，而是“淡而远”“香而清”，这种香气很符合中国古代文人提倡的君子香。

龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭上，傍湖依山、气候温和，常年云雾缭绕，加上土壤疏松，土质肥沃，茶树自然能长得根深叶茂。西湖龙井以狮、龙、虎、梅的级别，以狮峰龙井为茶中极品，九溪十八涧的源头龙井村和梅岭村就是狮峰龙井的两大产区。不过一般游客都去龙井村问茶，听村名就知道龙井的原始产区在哪儿了嘛！更何况，龙井问茶，问的还不仅仅是茶叶，还有丰厚的茶文化。

龙井村位于西湖西南的风篁岭山，茶圣陆羽在《茶经》中记载杭州早在唐朝就产茶，到了宋代上天竺寺住持辩才法师退居狮峰山老龙井，在这里开山种茶，龙井茶因而得名。

龙井问茶是新西湖十景之一，这是龙井村的一种比较特有的文化。这里的居民都是茶农，他们家家户户都会出售龙井茶，拿出杯子给你冲泡，还会介绍关于龙井茶的文化。

我头一次跟着父亲来龙井问茶的时候，恰逢春天，走进村子就嗅到一阵茶香，时见一口大锅，有村民正在炒茶。而进去问茶的人家，拿出了好几种茶，第一杯品的是陈茶，最后一杯品的是明前茶。这茶香，一下子把我给迷住了，最终我们买的就是明前龙井，这也是龙井中最贵的一种。不过，这价格也是值得的，后遗症就是在很长的一段时间里，我独独钟情于狮峰龙井而不能自拔。随着年纪渐长，倒没有那么执着了，什么茶都能喝，只是对龙井稍稍有所偏爱而已。

当年的村居只是很平常的江南民居，如今问茶的地方已经改成了古色古香的两层楼建筑。虽然还是农家小院，但看着真是新气象。

老龙井旧名龙泓，又称龙泉。其得名大约在三国东吴时期，据说当年葛洪在这里炼过丹。龙井属于岩溶裂隙泉，水源丰富、常年不涸，水中矿物质含量丰富，与虎跑泉、玉泉并称西湖三大名泉。再加上郭婆井、吴山大井，就是杭州五大“圣水”。泉壁有三个摩崖石刻大字“老龙井”，据说出自苏东坡的手笔。

龙井东北方向有一块神运石，高约六尺，状若游龙，是明正统年间掏井的时候挖出来的，上面有两个字“神运”，因而得名。过听泉亭可以继续上山，翠峰阁也是龙井八景之一，是一座小阁楼。

山坡下有御茶园，十八棵御茶树就是茶中极品。当年乾隆六下江南，四次到龙井茶区巡幸茶事，第三次到杭州的时候巡视老龙井，在胡公庙前亲手采摘了十八棵茶树品茗，遂封为贡茶。就因为皇帝龙心大悦，这十八棵御茶树便身价倍增。

古时候这些茶平头百姓是喝不到的，就连茶农自己都不敢喝，采下的新茶是要敬献给皇帝的。不过根据当地人说，现在我们看到的御茶树是后来新栽的，原来的十八棵早已经被毁了。

从十八棵御茶树到狮峰湖有一条登山的小路，被称为乾隆御道，估计是当时为了接待皇帝巡视茶园的时候修建的，旁边有拴马石。不过御道看着挺新的，大概当年连树带路都被毁了，这条御道看着也像是新修的。

方圆庵其实就是山里的一间小屋，屋顶的形状像一个圆盖，而屋子是方方正正的，因此而得名。现在的庵里供应茶水和午餐，也是一处经营场所。

过风篁亭，就是乾隆与茶文化陈列室，介绍的是乾隆与龙井的不解之缘。不远处有涤心沼，是一条山间小涧，如果不是在龙井村，又被乾隆御笔题名，估计不会有谁会关注它。

过溪亭又名二老亭，正反两块匾额题写了两个亭名，说到这个还有个典故。宋元佑五年，苏东坡第二次来杭州做知州，前往龙井拜访辩才禅师，两人相见恨晚，相聚甚欢。东坡告辞的时候，辩才禅师就送他出来，一路走一路吟诗论道，不知不觉过了虎溪桥。

当年辩才曾立下清规“山门送客，最远不过虎溪”，结果为了苏东坡打破了规矩。而苏东坡则吟诗一首：“送我还过溪，溪水当逆流。聊使此山人，永记二老游”，因此改桥名过溪桥，也称二老桥。亭子是后人建的，也沿用了两个名称。

龙井八咏诗碑廊是一组题刻，乾隆四游龙井，御批龙井八景，并留下了三十二首御诗，每一次都要把八景挨个咏一遍，可见乾隆是多么喜欢这里了。

自驾游：杭州龙井村

6月初夏