最常见的四款家常菜，吃着开胃又爽口，上班族必学的快手菜肴

草菇烧鸡翅用料主料：鸡翅5只，冻干草菇100克辅料：植物油1勺，料酒1勺，陈醋1勺，酱油1勺，孜然粉1茶匙，姜1块草菇烧鸡翅的做法1.鸡翅切刀，用料酒，陈醋，酱油和姜丝腌15分钟2.冻干草茹泡10分钟3.煎锅下油，油热放入鸡翅煎至金黄4.倒入腌汁5.放入泡好的冻干草茹6.中火烧20分钟，收汁即可7.出锅装盘

酱烧鱼鳔鱼杂用料主料：鱼鳔鱼杂500克辅料：黄豆酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，白酒适量，醋适量，鸡精适量酱烧鱼鳔鱼杂的做法1.准备好鱼鳔鱼杂（鱼白和鱼籽）2.锅里加葱姜，料酒，水开下鱼鳔焯水3.捞出控干4.锅里加底油，葱姜蒜炝锅5.加鱼鳔6.加白糖，白酒，醋去腥，然后加一大勺黄豆酱，轻轻晃动锅7.加清水，加胡椒粉，大火烧开，小火炖，大火收汁8.关火加鸡精。

榄菜肉末豆角用料主料：豆角200克，猪肉40克，橄榄菜15克辅料：盐两勺，酱油三勺，料酒少许榄菜肉末豆角的做法1.豆角洗净切成粒。2.猪肉剁成肉糜，放入一勺盐、一勺酱油、少许料酒腌制入味。3.切好的豆角放入沸水中焯至半熟，捞起沥干水分。（豆角不熟容易中毒，这步能够保证豆角经过炒制后熟透）4.锅内倒适量的油，油热后倒入肉糜翻炒至表面微微焦黄。5.倒入豆角翻炒均匀。6.加入两勺酱油、一勺盐继续翻炒。7.加入橄榄菜。8充分翻炒均匀即可出锅。

虾仁蒸鸡蛋用料主料：内脂豆腐50克，鸡蛋2个，虾仁30克辅料：青豆3克，蒸鱼豉油10克，香油3克，盐1.5克虾仁蒸鸡蛋的做法1.豆腐切成小块备用2碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀3.将蛋液过筛备用4.豆腐出水后，将多余水分撇去5.将鸡蛋液倒入碗中6.移入蒸锅，中火蒸10分钟7.10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟8.取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀9.蒸熟后，淋上调料汁即可