21、它是公认的“长寿菜”,七月吃它，清热排毒, 保护心血管，不吃亏大了

夏天菜市场随处都可以看见苋菜，大家可别小看这个菜，7月的苋菜可是纯天然的食疗蔬菜，人们把苋菜也称为长寿菜，苋菜可以养肝明目，清热排毒，维护心血管的健康，药用价值极高，比补药都管用，不吃亏大了！为啥这样说呢？

一、苋菜可以清热解毒

夏天啊特别容易上火，而苋菜呢有清热解毒，抗菌消炎、消肿的功效，经常食用啊不仅能治疗缓解急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾呢。

二、养肝明目

苋菜啊富含胡萝卜素、维生素C及蛋白质，能清肝热，养肝血，多吃啊，还能明目，对眼睛特别好。侯老师啊，就经常做给家里的孩子吃。

三、补钙健骨

这人一旦上了年纪啊，就缺钙，骨头特别的脆弱。而苋菜含钙量高，经常吃啊可以补钙健骨、预防骨质疏松，对咱们中老年朋友特别好。要是一不小心骨折了，食用苋菜还可以帮助伤口愈合呢。

四、防治糖尿病，保护心血管

苋菜的镁含量也很高，多吃不仅能刺激胰腺，起到控制血糖的作用。另外，还能保护心血管，对心功能的健康十分有好处。

另外，大家知道吗，苋菜配一物呀，还有健脾养胃、清热止痢、增强体质的功效呢。

那就是紫苋粥

准备150克紫苋菜，60克粳米。

将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，大火煮开后，

改小火煮至粳米烂熟即可。

经常喝上一碗紫苋粥呢，还可以治疗大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症，特别适用于体虚的老年朋友。