『养生之道』药膳 | 老口干，炖玉竹银耳

　　受访专家：广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师 闫雪

　　胃病久延不愈，或热病后期阴液尚未恢复，或平时嗜食辛辣食物，或长期情志不遂、情绪不佳，气郁化火可导致胃阴耗伤。患者症状常表现为口干、口渴、胃部隐痛，大便干燥、食欲差等。

　　在此，推荐一款食疗方，可缓解胃阴不足引起的口干口渴。取鲜玉竹、银耳、冰糖各10克，将玉竹洗净、切片，银耳用水发开，择净，加清水适量，一同炖至银耳熟后，加入冰糖服用。

　　方中，玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，以肥壮、色黄白、半透明、味甜者为佳。其味甘微寒，具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，常用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症状。银耳滋润而不腻滞，能滋补生津、润肺养胃、补肺益气，可治疗津少口渴。

　　此方也可加减使用：肺胃阴伤、舌干伤津者常配伍麦冬、沙参、甘草;内热消渴者常配伍生地、石斛、党参、黄芪等;肺阴受伤、干咳少痰者可配伍北沙参、麦冬、生地、玄参等。▲