这菜越吃越瘦，却不是素菜，味道好又营养，做法简单，就是有点贵

打开我家的冰箱，冷冻室里最多的就是海鲜。做为从小在海边长大的人，对海鲜的味道由衷地喜爱，以至于日积月累，形成了一种难以改变的饮食习惯，恨不得天天都有海鲜吃。而且海鲜是公认的低脂肪、高蛋白、高营养的食物，俗话说“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿”，也就是说吃猪肉不如吃鸡鸭，吃鸡鸭不如吃蘑菇，吃蘑菇不如吃鱼。

但是很多海鲜并不是一年四季都有。这时候保鲜功能强大的冰箱就成了我的“百宝箱”，像鱼子酱、扇贝丁、三文鱼、寿司虾等等海鲜，都可以保存在-7度的保鲜层，够冷又不会结霜，随吃随取非常方便。搭配上冷藏室里保存的各种时蔬，做成简单清爽的海味沙拉，拌好后冷藏冰镇，口味更佳。

这道海洋风味沙拉，清爽好吃，做法也简单，大家一起来试试吧。难易程度：简单。用时：15分钟。份量：3人份。

用料：扇贝丁几个，三文鱼30克，寿司虾几只，鱼籽酱1勺，蟹足棒1根，洋葱、胡萝卜、黄瓜各少许。盐半勺，柠檬沙拉汁半勺，糖、熟芝麻、橄榄油各少许，黄油少许。

做法：

1. 准备食材：将三文鱼、扇贝丁、寿司虾、蟹足棒、鱼子酱从冰箱冷冻室取出，常温解冻（或提前一天从冷冻室取出放进微冻室）。洗净胡萝卜、黄瓜和洋葱，切成细丝，放入碗中备用。

2. 将少许黄油在不粘锅中小火融化，把扇贝丁放入锅中，大火快速煎熟表面后，转小火煎至八成熟。

3. 在不粘锅中倒入橄榄油，将三文鱼手撕成小片，放入锅中先大火煎熟表面，再小火煎至半熟。因为我本人不吃除了蔬菜水果之外的生食，所以三文鱼也处理了一下，如果能接受刺身等生食的朋友，这一步骤可以省略。

4. 将蟹足棒用手撕成细条，放入碗中，将寿司虾、扇贝丁和三文鱼放入碗中，撒少许盐、糖和橄榄油拌匀。

5. 倒入柠檬沙拉汁，拌匀，浇少许鱼子酱，撒少许熟芝麻即可食用。放进冰箱冷藏一会儿，口感更好。