绝美 | 大董意境菜2020全年作品赏析
大董意境菜2020年作品赏析
传统葱烧海参
垮炖比目鱼
大董全家福
雪菜春笋
雪菜大汤黄鱼
雪菜包子
萝卜丝青蛤鲫鱼汤
糟味春笋
春笋炒鸡丝
荠菜春笋
透亮问政山笋荠菜包子
榄菜蚕豆
蒌蒿烧麦
春草黑鱼籽蘑菇沙拉
透亮芦蒿烧麦
杨花小萝卜蘸酱
墨绿青豆沙拉
黑海盐奶油豆茸汤
罗勒酸奶油樱桃小萝卜
惊蛰梨煮苋菜
三鲜韭黄饺子
帕尔马火腿虾仁炒猫耳朵
香格里拉三月羊肚菌
香糟汁鳜花鱼
红花汁油菜花
鲜花椒炝象拔蚌
茉莉花雕西施舌
四月冲菜牛肉
四月冲菜母米粥
花雕汤荠菜馄饨
上汤花菇煮苋菜
荠菜馄饨
鲅鱼饺子
玫瑰冰花燕
妙峰山玫瑰饼
玫瑰挞
奶汤大明湖蒲菜
顶汤花菇煮秧草
浆果浸牛油果青瓜汁
香椿芝士薄脆饼
香椿豆腐
陈皮红豆沙燕窝
春笋狮子头
花雕羊肚菌汤
奶油蘑菇酱焗羊肚菌
花雕芙蓉蒸帝王蟹
风鹅狮子头
藤萝饼
香糟膏脂鲥鱼
香糟膏脂鲥鱼
雪菜鲥鱼
香糟汁鲥鱼
夏天的莫奈花园
马爹利樱桃萨其马
樱桃鹅肝
大连长海鲜鲍鱼配樱桃无花果酱
绿豆饭咸蛋黄
清酒煮新西兰黑金鲍配油樱桃酸奶油
桂圆蜂蜜炖牛尾
马爹利蓝带萨其马
荷叶饼卷葱就甜面酱加鸭肉
芝麻烧饼夹蒜泥甜面酱和鸭肉
拔丝苹果
八宝饭
桃花泛 油焖大虾
加拿大牡丹虾和加拿大鲑鱼籽饭
巴西浓缩咖啡佐秘制牛肉叉烧
盐渍青梅排骨
红梅果酱血橙陈皮果脯
红漾番茄浓汤
红花汁炖花胶
凉瓜排骨汤
咖喱阿拉斯加帝王蟹
冰熟醉蟹
棒棒的酿皮
沙姜汁比目鱼
脆皮咸鸡
Nespresso印度浓烈咖啡烩乌鱼蛋汤
马爹利蓝带萨其马
浆水乌鱼冷汤
雪菜三明治
日本马粪胆和卡露伽鱼子
绿荫带子沙冰
蟹糊冰激凌
红酒梨石榴沙拉
陈皮冰激凌
橄榄油蒙自石榴拌兰州百合
青稞黑叉烧软籽石榴沙拉
蛋白松糕石榴啫喱沙拉
牛油果酱四川凉面
麻酱凉面配卡露伽鱼子
老北京炸酱面
黑松露蘑菇肉酱面
青柠海盐牛肉
冰白卤水掌翼
糖醋仔姜花
西瓜冰霜泡干馍
书皮肉饼
香茅焗乳鸽
端 午
伊比利亚火腿粽子
芥末鸭掌
芥末双墩
芥末汁低温牛肉
姜汁撞奶
北京麻豆腐配黑鱼子
一碗胡椒炒软兜
冬瓜瑶柱汤
霸王花汤
红胡椒焗东星斑
豆汁儿布丁
意大利米长海鲜鲍鱼
热情果布丁
泡玫瑰萝卜
老坛泡莴笋
Nespresso纯正之源邂逅贝壳白芝士巧克力
豆汁儿布丁
松露意大利米溏心鲍鱼
牛油果馓子
没包完的饺子
煎熏雪花牛肉配黄牛肝菌
松露酱炒笋尖
松露酱炒笋衣和芦笋
松露提拉米苏
松露帝王蟹饭
松露三文鱼牛油果
松露全素
黑松露墨鱼汁文思羹
黑松露葵花鸡饭
松露汁铁棍山药鲍鱼
广东台山黄油蟹
香茅草烤“酥不腻”小雏鸭
巴西浓缩咖啡佐秘制培根叉烧
海参葱爆肉
老北京干炸丸子
香辣鸡油菌
皱皮青椒小炒肉
董氏新麦烧海参
红缬轻纱
豌豆黄
马蹄冰霜
大黄鱼烧南豆腐
手磨杏汁燕窝冰激凌
香格里拉酥油煎松茸
石锅泉水松茸
鲜花椒炝象拔蚌
北京酸菜爆浆东莞肉蛋
葱爆烤鸭
涮帝王蟹
马爹利桂花萨其马
椒盐菜馍
桂花栗子糕
杏汁佛跳五墙
烹炒蛰头春豆
腊肉炒黄牛肝菌
酸菜炖油渣
芝士肉饼
蓝调狂想燕
董氏葱烧海参
秋香板栗红烧肉
XO酱爆海蜇里子
霜叶红于二月花
蜈蚣白菜
焗软心鲜鲍配意大利奶油饭
普宁豆瓣沙姜焗帝王蟹
炝炒儿菜
酸菜火锅面
红花汁饭焗龙虾
醋烹土豆丝
椰汁汤圆
黄芥末拌手剥鸭掌
松露酱炒儿菜
龙虾麻婆豆腐
来源：大董餐饮