不加糖的红烧肉, 老婆更爱吃, 每次都要三碗饭
红烧肉可以说没有人不爱吃,爱吃的人那是很多很多的,当然红烧肉的做法是很多种,有些喜欢吃甜糯的,有些喜欢吃咸味的,各有各的做法,总之合适自己的就是最好的红烧肉,别人喜欢不代表我就喜欢,我喜欢的别人也许看了想吐,今天我做这道红烧肉,每次只要我这样做好,老婆都要吃上三碗米饭。
首先得把五花肉切成块,麻将大小的块,锅中加入水,下入五花肉块、料酒大火煮开,煮出血沫来。
五花肉
再放到冷水盆里,用冷水冲洗干净,然后捞出来控掉水分。
五花肉
锅洗干净,然后下入五花肉块煎,要煎出肥油来。
煎
几个面都要煎一下,煎成金黄色那样。
五花肉
再往锅中加入葱姜、八角、大蒜片。
大蒜
再下入酱油。
酱油
一点的老抽酱油上色,还有料酒,给翻炒上色。
炒
再下入一罐的啤酒,啤酒不够,就加入一点的水,水要没过五花肉。
五花肉
再加入一点的盐给调好味,给大火煮开,转小火煮上四十分钟。
盐
煮好之后大火收汁,下入青红辣椒。
辣椒
再给翻炒一下,炒到辣椒有六七分熟。
红烧肉
这样就可以出锅装盘了。
红烧肉
这样的红烧肉是不甜的,吃起来很下饭,各有各的味道。
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