非洲猪瘟定点清除场安全生产措施 / 开普饭

2020年6月2日，农业农村部印发《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2020年第二版）》：“经复核确认为阳性且生猪无异常死亡的,按阳性场点处置,不按疫情对待,可精准扑杀、定点清除,只扑杀阳性猪及其同群猪,其余猪群隔离观察无异常且检测阴性后,可正常饲养。”阳性猪及其同群猪扑杀之后,虽然其余猪群隔离观察无异常且检测阴性，但并不代表猪场内外环境中不存在非洲猪瘟病毒。在这样的环境中如何开展安全生产？

一、定点清除场的管理重点

阳性猪扑杀清除之后，非洲猪瘟病毒可能还会在猪场的土壤、阴沟、粪污池等生产区、管理区、生活区或者猪场周边的环境中存在。环境中的非洲猪瘟病毒可以通过人员、物资、车辆、蜱虫、苍蝇、蚊子、老鼠、猫狗、鸟类及气溶胶等媒介带至猪舍内，进而再次感染猪。因此，加强环境中病毒的检测并采取有针对性的措施，是定点清除场的管理重点。

由于非洲猪瘟定点清除过程中往往过度消毒、频繁检测，对猪群造成的应激比较大，影响猪群免疫力。因此，提高猪群免疫力是定点清除场的另一管理重点。

每间隔3～5天对围墙外道路、土壤、水源及猪场内道路、土壤、水源、工具、办公室、员工宿舍、厕所、食堂、饲料仓库、储物间、兽医室、集粪区、猪舍地面、饮水器、料槽、空气及员工头发、指缝、工作服等采样检测。

如果猪场周边环境检测呈阳性，而场内检测呈阴性，猪场的管理重点是“御敌于围墙之外”。要强化围墙外围生物安全措施，严格把关人员入口、物资进口、出猪台以及猪粪、病死猪、淘汰猪、死胎和胎衣等出口，所有排水沟、排污口等猪场与外界相通的下水管道能阻挡老鼠等动物进入猪场，围墙没有任何孔洞可保障围墙物理屏障功能的发挥，堵截非洲猪瘟病毒进入猪场。在这种情况下，没有必要开展经常性的带猪消毒。因为带猪消毒对猪的皮肤、黏膜是有损伤的，对猪舍环境是有不良影响的，对猪是会造成应激的。

如果猪场内环境中检测呈阳性，而猪舍内检测呈阴性，猪场的管理重点是“御敌于猪舍之外”。要通过强化猪舍外环境消毒、加强各种物理隔断、建立多级缓冲区等措施，降低病毒进入猪舍的机会。

如果猪舍内环境中检测呈阳性，要保证猪群稳定生产的压力与难度非常大，猪场的管理重点是“御敌于机体之外”。要千方百计降低猪舍内病毒载量或消灭病毒，堵截猪舍内的病毒进入猪只机体；要想方设法保护和提高皮肤和黏膜的屏障功能，特别是提高鼻腔黏膜和肠道黏膜的屏障功能，堵截病毒进入体内。同时，要采取一切手段提高猪的免疫营养和抗病营养，提高机体感染阈值，防止猪只发病。

二、定点清除场具体生产措施

（一）建立完善的生物安全体系

1.人员管理。所有人员从场外隔离区到场内隔离区、到生活区、再到生产区、最后进入猪舍，都要经过有效洗澡、换鞋、换衣、洗手、脚踩消毒池（盆），并经检测合格。人员携带的所有物品存放于场外保管，或者经过严格的消毒并经检测合格后才允许带进猪场。生产人员不能与非生产人员直接接触，如果有所接触，则接触后必须洗澡、换衣。进入猪舍的所有人员穿戴生产区固定的、经严格洗消和检测呈阴性的帽子、手套、高帮胶鞋和工作服，并于每次下班后更换。猪场外围工作人员与场内生产人员不得直接接触。配备场内、场外专职生物安全员，负责消毒、病死猪处理、督查等工作。对所有人员加强过程管理，确保各项工作按要求精准执行，各项具体措施逐项落实到位。

2.物资管理。所有进场的生产物资和生活物资（包括饲料、原料、兽药、设备、工具、食品、烟酒等）均存放到场外专门的储物间，经烘干或浸泡或熏蒸或雾化或擦拭进行有效消毒，并经检测合格后才能进入生产区；手机、现金、首饰等可以经严格消毒和检测合格之后带到生活区暂存，不建议带进生产区。消毒前清理所有杂物、去除所有外包装，杂物和外包装不进猪场，建议焚烧处理。厨房必须设置在场外区域，场外准备好饭菜后经消毒窗口无接触传送至场内。场内员工不得采购火腿肠、速冻水饺、方便面等含肉制品的产品。

3.车辆管理。外来车辆（饲料车、物资车、轿车、电瓶车等）严禁进入猪场，拉猪车、拉粪车和病死猪处理车禁止靠近猪场。场内车辆（转猪车、清粪车、拉料车等）严禁出猪场，中转车辆只允许在规定的区域行驶。所有车辆靠近猪场前或使用前均需经洗消并检测合格。外来运猪车、运料车和物资运送车与猪场中转车均需在规定的中转区装卸，绝对不能越过中转区。中转区车辆、人员、工具绝对不能有任何交叉，中转区污水（包含洗消水等）流向污区。所有车辆均需专车专用、避免交叉，并在装卸前后由专人经过严格清理、清洗、消毒、烘干、检测，并单向流动。场内中转车、工具根据生物安全级别，决定是否开展检测。

4.猪群管理。场内规划净道和污道，建立病死猪和淘汰猪专用道，所有猪只单向流动、按规定路线行走，必要时赶猪通道铺设“U”型彩条布或者地毯。正常猪销售、病死猪无害化处理、弱残猪和种猪淘汰均由专人负责，生产人员不参与。做好对异常猪检测排查工作，在检测结果出来之前禁止注射治疗和使用退烧药，禁止对不明原因病死猪进行解剖。及时淘汰或无害化处理猪群中病、弱、残、僵等异常猪只，禁止产房仔猪寄养。引种或购进猪苗，必须做到猪只非洲猪瘟抗体阴性、抗原阴性、所引的猪场环境阴性、运猪卡车阴性、运输过程不被污染，并做好隔离、检疫、驯化。

5.生物媒介管理。猪舍安装防鸟网、防蚊纱窗、防鼠板，所有进出水口安装防鼠铁丝网，定期用化学、物理、生物等方法灭鼠灭蚊灭蝇灭蜱，清除猪舍周围杂草、积水，场内禁养鸡、鸭、鹅、猫、狗等动物。

6.构筑物理屏障。加高、加固实心围墙，围墙外深挖防疫沟、设置防鼠隔离带。建立猪场外500～3000米、围墙外10～100米内、围墙内5～10米、生活区与生产区之间、猪舍门口等多个缓冲区，生产区与生活区之间建立实心围墙，各生产单元之间相对隔离，栋舍尽量做到小单元化，栋舍之间用实体隔开，猪栏之间采用实体墙，使用独立料槽、独立饮水器，以有效隔断传染源。

（二）建立完善的监测预警体系

监测是定点清除场开展安全生产的重要保障。定期按一定比例对不同猪群和公猪精液采样检测，定期、多点对场内人员（人员的头发、鼻孔、耳、指缝、衣帽、鞋等）、环境（道路、土壤、空气尘埃、仓库、厨房、厕所、化粪池、漏缝地板、风机口、料糟、饮水器、饮水等）和物资（饲料、食品、生产生活工具等）采样检测，对异常猪、进场所有人员和物资即时采样检测，对每一头非正常病死猪进行检测。

密切观察猪群食欲、饮欲、精神状态和测量猪只体温，统计分析生长情况、繁殖情况、发病率、死淘率等，评估猪群的健康状况。

追溯饲料、购猪车、员工食品来源，并评估其安全性。定期检查猪场围墙的完好性，定期检查洗澡房、储物间、洗消中心、烘干房的各种消毒设施及其他生产设施设备是否完好有效，定期检查各种消毒药是否过期失效。

要结合对猪群的监测、对样品的检测和对硬件检查的结果，经常性开展对猪场外部环境、猪场内部环境、猪场设施设备、猪场管理、猪群流动及员工工作落实情况等的风险评估，确定猪场的风险等级，建立预警机制，做到早预警、早发现、早处理、早控制。一旦排查到非洲猪瘟阳性，立即进入应急响应状态，按照农业农村部规定的要求上报、停止非必要的生产操作、精准扑杀、定点清除、封场管理。

（三）要有充足的人才物资贮备

由于定点清除场环境中可能存在病毒，病毒随时有可能进入猪只机体，这需要有充足的人财物贮备以有效应对。加强对人员（包括场长、门卫、饲养员、后勤人员、场外生物安全专员等）系统规范的培训，提高全场所有员工的生物安全意识、责任意识，使其熟知各种规章制度，熟练掌握消毒、饲养、管理、猪群健康状况判别及处置的流程与技术技能。特别要对生物安全员等重点岗位人员进行操作规程培训，开展各种安全演练，确保应知应会。准备充足的物资（包括防渗裹尸袋、塑料布、消毒药、转猪车、隔离服、手套、采样物资等），随时、即时对猪场突发状况进行处置。准备充足的资金配置猪场设施设备，使用传感和物联网技术、智能环控及预警系统、智能监测管控系统，实现对猪场的远程管控，减少人猪接触频次。重点区域安装监控设备，强化过程管理。准备充足的资金购买优质饲料、兽药和其他生产生活物资，满足生产和生活需要，尽可能延长闭群生产时间，减少猪场人员与外界的接触，降低风险，保证猪场正常生产。

（四）加强精准的饲养管理

加强猪场饲养管理，控制好适宜的温度、湿度、密度、通风度、光照度、卫生洁净度，减少不良环境产生的应激，满足猪的生物学特性和行为特性，让猪吃好、喝好、吸好、睡好、住好、玩好，有利于提高机体非特异性免疫力。转群、合群、分娩、断奶、注射等环节适当使用电解多维之类的抗应激添加剂，减少或避免生产过程中产生的各种应激，保护机体屏障功能。

许多研究与临床实践表明，优质生物发酵饲料富含多种活性益生菌、有机酸和小肽等代谢产物，能提高饲料适口性和消化吸收率，调节肠道生态平衡，提高肠道黏膜屏障功能，能提高机体抵抗非洲猪瘟病毒的能力。提供均衡充裕的营养，以满足猪的维持需要、生长需要、繁殖需要、免疫需要和抗病需要，提升机体抗病能力。做好各阶段猪饲料过渡，防止营养落差与应激。做好猪瘟等重大疫病防控工作，预防免疫抑制，降低继发感染风险。开展猪群驯化、闭群生产，维持生态平衡、菌群平衡，减少应激，堵截病毒进入机体。改善饲养方式，重视猪群福利，科学免疫与用药，做好饲料清洁、饮水清洁、空气清洁、环境清洁、人员清洁和猪群清洁等，为猪场打造一个绿色、清洁的环境，以提高猪群免疫力。

总结

总之，定点清除场开展养猪生产的目标是通过加强生物安全与提高猪群免疫力，达到从环境中消除病毒，堵截病毒进入机体，从而实现猪群的稳定生产、正常生产、安全生产和高效生产。

专家点评

非洲猪瘟在我国肆虐两年多来，我国养猪从业者首创并发展出以定点清除为主要方法的非洲猪瘟场内净化方案，在全国范围内得到广泛应用。细致介绍如何定点清除的文章俯首可拾，但关于定点清除后猪场管理的文章比较少见。本文将定点清除场的生物安全管理细分为御毒于围墙之外、御毒于猪舍之外和御毒于机体之外三个层面，具有现实指导意义。因为一旦遭遇非洲猪瘟，养猪者容易草木皆兵、本末倒置，就会存在过度消毒和过度检测，不但劳民伤财，也有可能抓不住重点、做不到位，反倒容易百密一疏。作者将管理细化到人、物、车、猪、害和物理屏障的细节管理方案，有很好的借鉴意义。

编辑：河北方田冯亚敏审阅：仇华吉

往期回顾

▼ 第1期“抗非大家谈” ▼

【1】仇华吉：非洲猪瘟是一种可管理的疫病

【2】余旭平：非洲猪瘟可防可控，生物安全：让非洲猪瘟病毒遇不到猪

【3】高远飞：用“铁桶模式”提高抗击非洲猪瘟的可靠性

【4】郭廷俊：防控非洲猪瘟要重视提高猪群非特异性免疫力

【5】樊福好：非洲猪瘟检测瓶颈之核酸提取与纯化

【6】韩春光：防控非洲猪瘟的几点体会和对行业的见解

【7】曹松嵘：临床防控非瘟需注重细节和化繁为简

【8】何启盖：要科学防控非洲猪瘟

【9】王爱勇：防控非洲猪瘟需要系统思维