如何在《晚安鲁道夫》自学调酒 测试版
最近一段时间忙着线下课程,公号更的比较慢。
今天的推送内容是公众号的目录索引和使用方法,有点像一张地图,请收藏使用。
不知道为何,公号消息栏的粉丝留言总显示,服务出现故障,请稍后再试。可能是后台代码出现问题了,诸位有计算机大神的话也可以来帮忙解决一下。
如果你出现这种情况,可以
1.先进入到公众号界面点击右上角
2.搜索
就可以找到相关的历史文章了
如果你是新人或是零基础者,可以按照目录搜索公众号的调酒指南。
学习顺序是这样的。
一、先了解调酒常用的材料:基酒和利口酒。调酒之前你得先知道,你在做什么吧。
相关链接:基酒与利口酒查询
二、进入调酒手册,熟悉调酒的类型、杯子的种类、调酒工具的使用方法、配方的概念、冰块制作等。
这个目录一开始你只需要阅读,入门、进阶、实战三个板块就可以。
相关链接:超实用调酒手册——从入门到大师
当你能在家中搞一个小吧台玩起来之后,可以看看小故事,了解40款鸡尾酒的趣事。
三、这时候如果你想了解更深的鸡尾酒知识,就可以开始学习鸡尾酒的制作心得、了解历史上调酒师、专业调酒书籍等。你可以在下面的专栏中找到100杯经典鸡尾酒的故事,和家庭中的制作方法视频。
四、当你可以熟练调酒之后,可以学习专业调酒师的调酒视频来精进技术。
这个链接分三个部分,操作技巧、装饰切割技巧、入门级花式动作。你可以按照自己喜好学习。不过这些视频基本上没有话述和旁白,只是单纯的演示。
我正在做的视频合集是《宫崎优子系列》,由公号的几位伙伴汉化完成:透明鹿仔、钟大花、小迟、山岚の弥望。
这个合集对调酒手法进行了解释,是几十年的经验积累,可以让你知其然,并知其所以然。新手按照这个视频来调酒,基本上不会难喝。
如果你想精进技术,提高到下一层,可以来自学一下。目前更新了30个左右,预计今年年底更到最新(150个视频左右)。
五、当你了解了酒、手法、配方公式之后,可以尝试不同的配方。
第一个链接是常见的配方按照基酒分类、第二个链接是从首字母查找、后面的几个链接是punch网的配方。
六、如果你已经可以像专业人士一样调酒,然后想深挖知识,可以学习鸡尾酒编年史(这部分还有一个复兴,我一直没有写)和现代经典系列相关文章。了解鸡尾酒的历史发展、世界动态和那些传播广泛的现代经典鸡尾酒的创作思路。
相关文章:【鸡尾酒考古学】编年史 1690-1999
现代经典系列目录(正在更新)
这个栏目也是和公号的伙伴一起更新的(粉丝真是卧虎藏龙),内容深度导致了阅读量一直不高,不过我会坚持做下去,预计明年将系统完善。你会看到真正有用的调酒资料。
查询方式和学习顺序就是这样了。
这个公号用了2年半的时间,建立一个比较完整调酒框架。可能不是国内最好的,但是特点比较明显。
我会一直扩充内容,并完善各个模块。目前是每周更新一篇心得,剩下的推送来整理资料。
还是那首歌
Life is ours we live it our way
生命属于我们自己 要用自己的方式生活
Never cared for what they do
不去理会别人怎么做
Never cared for what they know
不去理会别人怎么想
Every day for us something new
我们每天的生活都充满新鲜
Open mind for a different view
敞开心扉去感受不同的风景
No nothing else matters
任何事都不是阻碍
少说多做,珍惜时间,祝你学习愉快。