家常美食地三鲜的做法，鲜香美味，超级下饭，比小饭馆的还好吃

地三鲜是一道咸鲜味美，老幼皆宜的传统家常菜，做法简单易学。虽然是一道素菜，但是口感鲜咸可口，非常下饭。做法非常简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，下面长沙新东方烹饪学院的大师就给大家介家常地三鲜的做法，赶紧收藏！

材料：土豆、青椒、茄子、葱、蒜、味极鲜、盐、糖、食用油

做法：

1、准备好所有的食材备用；

2、茄子、土豆、青椒清洗干净，改刀分别切成小块，葱蒜切成末备用；

3、起锅烧油，油温烧至七成热，把土豆、茄子和青椒分别倒入油锅，炸至表皮微焦即可捞出控油；

4、准备一个小碗，调一个料汁：碗中加入酱油、盐、糖，适量清水搅拌至融化备用；

5、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，炒出香味以后，倒入炸好的土豆、茄子和青椒；

6、快速煸炒，加入提前调好的调料，翻炒均匀，五分钟左右即可起锅。