除草剂为啥能杀死杂草，偏偏不伤害庄稼？
不是什么阿猫阿狗的网站都看
之前，我已经写过好几篇科普文章，说的是转基因抗虫作物的原理，即为什么“虫不吃，人可以吃”。本来这种科学原理是简单到爆的，即使没有专人科普，如果你有心要了解的话，都可以轻而易举通过搜索工具找到正确的答案。就好比你询问“为什么会起风”，这样简单的原理也完全不必科普作者专门给你来几篇长篇大论，自己找答案就行。但偏偏有些人懒惰的不愿意找答案。他们喜欢干什么？喜欢望文生义。
但今天我不写转基因。为什么不写？我又没有义务天天写。转基因科普只是科普里面一个很小很小的部分，我更愿意写点别的题材。今天写什么呢？写除草剂。为什么要写除草剂呢？因为我昨晚看见一位福建省农科院的退休研究员，在朋友圈发了一个“全球除草剂安全系数排行榜T50”，所以我打算写写关于除草剂的小小知识。
稗草丛生怎奈何？
除草剂是有毒性的，有毒的东西，肯定会伤害生物。植物是有生命的，除草剂肯定是会伤害植物的，但不一定是所有植物。草甘膦号称世界上安全系数最高的除草剂，但如果超剂量使用，当然也是伤害植物的。对于农民来说，农田里面的植物分为两种，一种是庄稼，是可以被人食用的，一种是杂草，是不能食用，而且会危害庄稼收成的。所以就得找办法去消灭杂草。一些所谓的“有机农业”，自诩不用任何除草剂，但收成很感人。因为产量只有正常的20%。全球都用有机种植，得饿死一大半人。所以，除草剂是现代农业不可或缺的。我们中国是农药的生产大国，比如生产的草甘膦的产量，常年居于世界第一位，每年大量的出口到欧美国家，换取外汇回来。
那么，既然除草剂是有毒性的，为什么它就一般只消灭杂草，偏偏就放过了庄稼呢？莫非除草剂是有灵性的吗？是它们长了眼睛吗？
我们首先要清楚，除草剂也是分种类的。一种就是非选择性除草剂，就是对所有的植物通杀，不懂绕开庄稼。就比如某些人连什么哄妄、乌油之僵之类的伪科学网站都看，非选择性的接受信息，一直生活在自欺欺人的状态之中。一种就是选择性除草剂，对各种植物的杀伤性是有选择的，不是所有的植物都能杀伤，而是专门杀伤几种。就像“怀疑探索者”和朋友们，接受外界信息都是有选择的，不是什么阿猫阿狗的网站都看，而是看正规科学媒体，所以就“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。”
记住：
1，选择性除草剂；
2，非选择性除草剂。
就说这个选择性的除草剂（一听就高大上），里面也分好几种类型。最主要的，是分为：
1，生理、生化选择性除草剂；
2，形态选择性除草剂。
生理、生化选择性除草剂
属于生理、生化选择性除草剂的，典型的有：西马津、阿特拉津。它们的特点是，这些药剂成分被植物吸收后，比如苞米，苞米的体内有一种酶，这种酶是特殊的化学物质，遇见了西马津、阿特拉津之类的药剂，就会进行中和，将它们分解为无害的成分。几乎所有的可供人类食用的庄稼体内，都含有这种酶，所以西马津、阿特拉津等除草剂对它们都是没有杀伤力的。而自然界的几乎所有的杂草，其体内不含这种酶。还有一些其他植物，也不含这种酶。所以西马津、阿特拉津就可以专克它们。当杂草吸收了西马津、阿特拉津之后，其光合作用的能力就被抑制住了，生理机能被锁死，于是就很快枯黄地死去。
除草神剂来帮忙
打个比方，比如“怀疑探索者”的朋友们，科学素养很高，“科学素养”就是我们的“酶”，外面来的乌七八糟的伪科学、假信息，不管是什么鬼东西，都动摇我们分毫。它们即使来了，也被我们化解了。就是这个道理。
而跟住“吹老师”一条道走到黑的人，他们体内只有碳水化合物，不含“科学素养”的“酶”，所以面对各种伪的病毒，完全没有抵抗能力，被一杀一个准，一骗一个准。
要注意的是，西马津、阿特拉津一般只能在苞米地里使用。它们对苞米地专用。
还有一种除草剂，叫做敌稗。稗子，是一年生草本植物，就是一种草。幼苗像稻，但叶鞘无毛，没有叶舌和叶耳。稗子通常和水稻长在一块。敌稗就是为了消灭稗子而被发明出来的。敌稗遇见水稻，就会被水稻体内的酶所化解，然后就变为无害的物质了。而稗草的体内没有这种酶，所以一遇见这种除草剂就很快死翘翘了。
上面说了生理、生化选择性除草剂的除草剂，举了三个除草剂的例子：西马津、阿特拉津、敌稗。其中西马津、阿特拉津专克苞米地的杂草，敌稗专克稗草。所以说，你不要低估科学家的智商。很多人瞎说什么“虫不吃，人怎么能吃？”那是他们文化层次太低，不知道科学家解决这种问题小菜一碟，科学家早就能发明“虫不吃，人可以吃”的作物。我说的上面的那些除草剂，1个世纪前科学家就有类似的发明，早就有了专克具体某种植物或者虫子的技术。让虫吃了死，人吃了安全无事，这本就是小菜一碟的事情。
形态选择性除草剂
下面再说说形态选择性除草剂。形态选择性除草剂的典型有，2、4滴和二甲四氯。形态选择性除草剂的工作原理是什么呢？其实也不复杂，这些药剂不容易被单子叶植物吸收，因为单子叶植物的表面蜡质厚，除草剂的成分进不去。而双子叶植物不同，它们的表面蜡质比较薄，叶面形状宽又平，生长点露在外面，所以除草剂的成分很容易侵入，迅速渗透到其体内。
形态选择性除草剂一般用于什么地方呢？主要是用于禾本科植物。禾本科分为620多属，至少10000多种。中国有190余属，约1200多种。比如，小麦、水稻、苞米，这些都是可以吃的，与它们相伴相生的禾本科杂草，有灰菜、苋菜（这玩意就是俗称的“野菜”，以前人饿的没办法的时候才会去吃它）、蓼、眼子菜、鸭舌草等等。这些杂草都有一个特点，即全是双子叶宽叶。形态选择性除草剂就是专克这些双子叶宽叶杂草。
野菜
非选择性除草剂
上面说的都是选择性除草剂，自然还有非选择性除草剂。
说到非选择性除草剂，就让我想起了顾准的生理学意义上的女儿（尽管这个女儿在那个年代毅然的断绝与亲生父亲的关系）。这个女人是没有任何选择性地将科学技术全面打死、一棍子打死的。她不仅仅反对转基因食品，还反对转基因疫苗。这就完了吗？不是。她还拼命的反对杂交水稻技术。可谓从头反对到尾。凡是有一丁点科技含量的，她都会一律的反对。什么样的东西，她才不会反对呢？可以参照《来源于美国的文化垃圾：人民食物主权运动》。也只有那种地球上可以存活几千人的野蛮、原始的生存状态，才会让她满意。
重庆南川的水稻田
非选择性除草剂的代表是除草醚。除草醚一般用于给水稻田里面去除稗草。除草醚一般是杀伤植物的幼芽，而水稻有一层芽鞘保护，所以耐药性比稗草强很多倍。毕竟稗草没有芽鞘保护。使用除草醚的时候，就要认准时机，在水稻的种子还没有发芽，而稗草的种子已经萌芽的时候，使用这个除草醚。而且，还要严格控制除草醚的使用量。总之，这个非选择性除草剂要“笨”一点，但有总比没有好。
归纳
最后，让我稍加归纳一下：
选择性除草剂：
西马津、阿特拉津：对苞米地使用，消灭稗草。
敌稗：对水稻田使用，消灭稗草。
2、4滴、二甲四氯：对禾本科植物使用，消灭灰菜、苋菜、蓼、眼子菜、鸭舌草等禾本科杂草。
非选择性除草剂：
除草醚：对水稻田使用，消灭稗草。