清炒茭白丝瓜的做法
茭白是江南三大名菜之一,茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收,搭配维生素C含量高的丝瓜,清甜美味。
作者: 唐宝家的味道
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15分钟
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家常味
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初级
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其他
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其他
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1/14 茭白洗净
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2/14 去外皮
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3/14 斜刀切片
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4/14 丝瓜去皮
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5/14 滚刀切块
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6/14 热锅起油
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7/14 倒入茭白煸炒
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8/14 接着倒入丝瓜一起煸炒
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9/14 待7成熟放入盐
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10/14 现磨黑胡椒
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11/14 蚝油和糖
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12/14 煸炒均匀
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13/14 来张近照,非常鲜嫩爽口!
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14/14 成品图,我是唐宝家的味道!
小贴士
火候要控制好,全程中大火煸炒,别炒太软哦!
作者: 唐宝家的味道
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