陈皮,药中贤妻,早上痰多、气不顺、湿气重的人家中必备之“妻”

陈皮就是橘子皮,但又完全不等同与橘子皮,所谓“陈”,就是陈放多年的意思,陈皮放多久呢?大家都知道,至少3年,放的越久药用价值释放得越高。
陈皮价格有高有低,在药方里一般都是“配角”,但你不要轻看了它,越是这样的臣药,越是难得,我管它叫“药中贤妻”,何故?因为它跟谁搭配到一起,都会夫唱妇随,产生不同的功效。
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当然不光我这么认为,《本草纲目》里早就说“陈皮同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”,看看,它是多么优秀的“辅臣”。不多说了,今天来好好讲讲陈皮怎么用,谁能用,以及谁不要用。
早上起来痰多的人多喝陈皮水
陈皮可以宣肺化痰。早上起来痰很多的人可以喝点陈皮水,早上阳气升发,肺里存的痰随着阳气一起升起来了,所以有的人早上嗓子里总有痰,还吐不干净,一般喝两周的陈皮水,嗓子就干净了。
同样的,感冒风寒之后、咳嗽里总有痰的也能用陈皮。陈皮是温性的,所以它能化寒痰,寒痰是稀白稀白的,舌苔发白发腻,陈皮一方面能发散风寒,另一方面化痰很厉害,很会就把痰消了。
陈皮做化痰使用可以搭配半夏,半夏是“烈女”,化痰药效比较猛,陈皮是“柔妻”,虽属温燥但较为平和,还能助力半夏的化痰之功,绝配。
另外,家在河北、北京等城市的人,我建议您秋冬的时候也喝点陈皮水,有的城市秋冬天干雾霾重,可以用陈皮防止外邪从肺入。
气不顺的人,陈皮给你顺顺气
什么叫气不顺?吃完饭肚子胀,是胃气不降,都堵在胃里,就感觉肚子很胀;打嗝,胃气往上走了;呕吐,是胃气不降,吃的东西往上返。
陈皮擅长理中焦气机,就能把该降的胃气缓缓顺下去,所以你看很多滋补的药方里都加陈皮,因为如果没有陈皮把滋腻之气给化了,就会给脾胃增加负担,补也补不进去。
还有一种,前几天有个粉丝在留言里说,他一生气就感觉嗓子眼里有东西堵着,情绪没了就消失了。这也是一种“气不顺”,生气之后气机堵了,这种情况用陈皮,要么说陈皮像贤妻,它会温温柔柔地给你顺气、消除气滞。
湿气重的人常喝陈皮茶
《本草纲目》里记载了这样一段话,陈皮“苦能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功”。
广东人煲汤泡茶,都喜欢加陈皮进去,绝对是心头之爱,为什么呢?因为那边的气候潮湿,陈皮可以燥湿,对身体很好。如果是痰湿,那就更适合用陈皮了,湿气重的人,身体里存着多余的水液,会拖得身体沉重,早上起来腿肿,眼皮也肿,舌边有一圈牙印,容易长皮疹......给大家推荐一个小食方:陈皮薏米煮粥。
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非常简单,就是在做薏米粥的时候,加上一块陈皮,薏米也是祛湿的,和陈皮搭配效果很好。
糖尿病、胆结石、瘦弱乏力的人
来碗陈皮牛肉
下面推荐一道药膳:陈皮牛肉。制作方法来自一级公共营养师陈允斌老师,这道菜是国宴,名气很大。牛肉味甘,专补脾土,就是说牛肉可以补中益气,大家都知道补气一般用黄芪,其实牛肉补气之功等同黄芪,可以帮助虚弱的人强壮筋骨、补充元气,为冬天储能。
牛肉配上陈皮,补而不滞,非常适合糖尿病、胆结石、瘦弱乏力的人滋补强身、健脾养胃。当然,普通人吃了也有很好的保健效果。
陈皮使用注意
陈皮温燥,阴津偏虚的人直接喝陈皮会燥,还有些人虽然舌苔白厚腻,但因为中焦长久不通,上热下寒,喝陈皮水也会出现“上火”,这类情况可以用陈皮加蜂蜜一起泡水喝,温润的蜂蜜,瓦解了陈皮的燥性。此外,有内热、干咳无痰的人就不要用陈皮了。
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