自制小吃五香鹰嘴豆

提起鹰嘴豆,可能很多朋友并知道它,有些朋友甚至连它的名字都没有听过。它其实是起源于亚洲西部和近东地区的一种豆类植物,含丰富的营养价值,被称为“豆中之王”,因此食用它可对我们的身体十分有益。鹰嘴豆的吃法蛮多,这款五香鹰嘴豆,清香沁人,味道浓郁,不脏手、不上火,最适合做消夏小零食。

鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

五香鹰嘴豆

【材料】:鹰嘴豆 400克、八角 2个、姜 1片、香叶 2片、花椒 少许、辣椒 2条

【做法】:

1、准备好材料;

2、鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。

3、泡发好的鹰嘴豆加入水,水要没过鹰嘴豆,大约2倍。

4、加入八角等香料大火煮开,转小火煮至30分钟即可。

5、最后加适量盐搅拌均匀,焖10分钟即可。

【超级啰嗦】:为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。

(0)

相关推荐