此菇是食用菌的“金枝玉叶”，经常吃一点，止咳化痰、减脂排毒

今天我给大家说的这种蘑菇不知道你爱吃不？它可是食用菌的“金枝玉叶”，通体洁白，口感脆嫩鲜滑，但是也有朋友会觉得它里边带有1股腥味，会直接把它拒之门外，不知道你现在有没有猜出来我说的到底是什么蘑菇呢？它就是白玉菇，也叫白雪菇、白色真姬菇、白色蟹味菇等。

常吃白玉菇是可以帮助提高身体免疫力的，因为在白玉菇中所含有的有效成分可以增强我们T淋巴细胞的功能，进而提高身体的抗病能力；其次在白玉菇中所提取出来的物质，还有着镇静、镇痛的功效；常吃白玉菇还有着止咳化痰、通便排毒、降胆固醇、降血压的作用，还被誉为“穷人的医生”。很多明星吃它还用来减肥，特别是冬天常吃它，还能提高免疫力，预防感冒，下边我就教给大家做白玉菇营养还好吃的做法，腥味全无。

青椒炒白玉菇的做法

第一步、先把白玉菇用刀去除掉底部，然后掰开放在水中焯烫一下，去除掉部分腥味，随后控干备用。

第二步、取来青椒2个，去蒂之后，用水洗净，冲掉部分辣味，随后切丝备用。

第三步、油烧热之后，先把切好的葱段丢入锅中爆香，再把洗净控干的白玉菇也一起丢入锅中，进行翻炒，期间可以适当的加入一点盐来调味。

第四步、这一步也是最重要的一步，要想炒出的白玉菇没有腥味，此时一定要在锅中放入1勺豆瓣酱，既能去腥，又能提味。白玉菇本身都带有股甜味，加入豆瓣酱之后，咸鲜口感，后味还有点微甜，只会感觉越吃越好吃，比吃肉都香。

第五步、白玉菇炒匀，入味上色以后，就可以把切成丝的青椒丢入锅中，此时可以放入1勺生抽进去，翻炒均匀，炒到辣椒断生就可以关火了。

这样做出来的白玉菇好吃还没有腥味，且在冬天多吃一些，还能调节我们的免疫力，脂肪含量又很低，也不用担心吃了会长肉肉哦！