江小白粮食酒发展的十年，完成布局全产业链的闪电战

2021年，中国海关总署批准，将中国白酒的英文名字由Chinese distilled spirits，更改为Chinese Baijiu，似乎是一种先见之明和先行者的信号，早在数年前产自白沙镇的江小白，就在瓶身上，印上了Jiangxiaobai Chinese Baijiu。

于是有人问了，江小白是谁？

“我投资了茅台，同时也投资了江小白，这并不矛盾”，高瓴资本创始人张磊曾经说过。

很少有人注意这句话的信息含量，多数普通人习惯于关注过去到今天发生的事情，忽略未来的可能性，理解时间的尺度和角度是优秀投资家们压注未来的秘籍。

回过头看江小白，自2011年创建后，从一开始就有别于传统白酒酱香陈酿的玩法，专注于将白酒利口化的江小白一直显得十分另类，观望者从前三年的质疑经历了到中间三年观望，而最近三年变成了跟进甚至是抄袭。不能否认这个来自白沙镇的江小白，已经长成了白酒行业里一个非常特别的企业。

江小白总投资超过20亿元的江记酒庄占地760亩，同时辐射出周边5000亩的高粱种植示范基地。与此同时，江小白年原浆酒产能已逾六万吨，拥有四位国家白酒评委，十位高级品酒师，十位高级酿酒师，这样的综合实力已经达到了国内一线酒企的水准。

白沙镇有着传承千年的酿酒史，当地盛产的清香型白酒，魅力在于清冽绵甜，优点兼容迭变，能和任何其他酒类或者果汁、香料相容，是目前和国际烈酒最为接近的酒体风格，而当地早已有将当季水果酿制成果酒的传统。

中国缺的从来不是酒厂，但白酒行业需要的却不仅仅是酒厂，更是整个产业从传统到年轻化的思维转变，是和国际化接轨的创新尝试，只有这样外界才能从Chinese distilled spirits变到Chinese Baijiu，在这个创新白酒的赛道上，江小白已经不仅仅是开拓者，某种程度上他已经是领头人。