福安大留村的“千年井文化”历史你懂吗 / 开普饭

福安大留村的“千年井文化”历史传承

作者：刘昌荣

唐代肇基耕读承传逾千载，

今朝发展农工并举富万家。

村中古井证民风古朴，

岭上烟墩栖紫气烟霞。

这是镌刻在福安市罗江街道大留村牌楼门正面的二幅对联，描述该村历史沿革变迁、乡土人文和薪火相传的景象，展示其千年古村生机盎然的崭新面貌。

大留村自唐咸通5年(公元864年)由张姓祖先肇基建村，至今已有1155年历史，为福安境内最早兴居的古村落之一，其历史文化底蕴深厚，人文景观丰富多彩，是目前宁德市唯一的省级首批“千年古村落”。

大留村有很多历史文化古迹，其中古井群落堪称一绝，令人叹为观止！村中二三百年以上的古井细数算来，就达40多口。这在本市、本省乃至全国范围内的村落中实属罕见！究其原因，与该村的地理位置不无关系。

大留村地处赛江西岸丘陵地带，依山建村而居，其背后山脉皆沿赛江水系南北走向，村后没有纵深的河流支撑，且地势呈西高东低之态，地表上的淡水极易流失。因此，大留自古以来就是缺少淡水资源的村落，好在先民们发现地下有丰富的淡水资源。

自古大留村人在建房之初，首先要寻找“龙脉”的分布位置，探明地下泉眼，然后挖井，继而动工兴建房屋。因此，大凡村中有老房子处，或房前屋后，必有一口老井！其村落分布也是根据井的地势，高低错落、穿插其间，没有一定的规律可言。村内的房子坐向，也因井的位置而决定，东西南北皆可坐向。因此，人们又称大留村是“八卦”风水宝地。

“张公井”是大留村年代最久、规模最大，并且保存最完好的古井，其井身为圆形，四周用青砖砌筑而成，井面直径1.5米，井深4米。井栏用六大块 110×95×20公分的褐红色花岗石，以榫卯结构形式拼接成六角形，因此别名又称“六角井"。六块花岗石阴、阳两面均镌刻有文字记载，正面正中镌刻：张公井，丙辰岁熙宁九年，劝首张庠、张该。其余花岗石阴阳面刻有：姚三十八娘、郑六娘与男张君诏、张君谟、张该、张谌奉为张二郎、郑卅五娘、张大郎、张四郎捨□三贯，张七娘捨□五百文；张八与男、欧阳卅一娘捨谷一□，张仁、张清为林十六娘捨大砖一千；林十三娘与男张秘、张应、张庚、张庠奉为张二郎、卅八娘捨□五贯及构亭一所；政和乙未五年，劝首张玖、张□募勒重修……字样。

“张公井”造型独特，用料考究、工艺精湛、规模宏大，井边古时建有避雨亭一座(已废)，石质大水箩一个，以及地下排水沟等相关配套设施，总体保留完好，一直沿用至今，实属罕见，有很高的艺术、文化和历史研究价值，现为福安市文物保护单位。

大留村人对井有深厚浓烈的感情，由此而形成的“井文化”现象，更具深刻的内涵。当漂泊异乡还是移居海外的游子归来探亲、寻根问祖之际，都会首先拜谒“张公井”。因为这是他们的祖籍地或出生地，有生以来喝上第一口的，就是家乡这口井的泉水，不管身在何方，血脉相承，根之所在，永生难忘！

自古以来，大留村中一旦有长者逝世，其家人也会第一时间来到张公井“买水”，摆上供品、点上香烛、烧上元宝，“买”上一桶水，提回家中烧开，用柚子叶浸泡，然后为逝者沐浴更衣，让其灵魂带着家乡的气息，安息长眠。

广传“好是好，无糟喂猪母”典故

大留村还有“茶井”和“酒井”的传说，其中的“酒井”故事:

从前，有对老夫妻在大留村中以酿酒、开酒店为生，生意十分兴隆。相传某日“雷隐”(古时闽东一带传说中的神话人物)路过此店，见店主正在蒸糯米饭，准备酿酒，饭香扑鼻而来，就对店主说：能否赏口饭吃？店主很热情，就给他打上了一大碗热气腾腾的糯米饭。“雷隐”吃完之后，感到很满足，谢过店主起身上路之际，把碗里余下的一小口饭团，随手掷入店前的一口泉井中。奇怪的是，饭团迅速沉下后，井里涌上的泉水，统统变成了浓香的美酒。这对老夫妻非常高兴，便把泉水当酒卖，生活过的十分殷实富裕。

数年后，“雷隐”又经过大留村这家酒店，见到这对老夫妻笑问道“泉水变酒后，生意如何？生活过的好吗?”店主老婆抢着回答道“好是好，可惜无糟喂猪母”。雷隐神听到此话，心中有所不悦：原来世上还有如此贪心不足之人。于是走到酒店门前，随手拿了一根晒衣服的竹竿往井底一搅，忽见很多酒糟浮上水面，井水顷刻之间变得浑浊不清。从此以后，该井之水再也不能变酒卖，也不能当水饮用了，其酒井遗址就在大留村的张祠附近。

大留村现已挖掘出的部分古井