这3种野菜聪明人从不碰，尤其第二种，堪称“致癌大户”，别疏忽

这3种野菜聪明人从不碰，尤其第二种，堪称“致癌大户”，别疏忽

1、香椿

夏天是香椿树最茂盛的时刻，很多人更是用铁钩来采摘树上的香椿，虽然香椿有一股不是太好闻的味道，但依旧阻挡不了人们吃香椿的热情。其实，香椿中含有大量的亚硝酸盐，而这种亚硝酸盐进入人体后，会转化为亚硝胺，而亚硝胺这种物质就极易致癌，经常性大量食用，会加速人体一些疾病的复发的，所以，希望以后的每年夏天，大家尽量少碰香椿吧！

2、蕨菜

蕨菜由于口感较好，被很多人青睐，但其实，早在2011年时，蕨菜就被世界卫生组织列入了二组致癌黑名单中，这是由于蕨菜中含有一种叫原蕨苷的物质，而这种原蕨苷致癌率极高，并且，这种物质对于在进入人体后，肝肾不能正常的及时排出有害物质，会进一步增加肝肾负担。所以，蕨菜这种野菜，大家还是尽量别碰吧！

3、红凤菜

红凤菜也出现在很多人的餐桌上，由于它外表鲜艳，烹饪出来色香味俱全，所以被很多人选用。其实，红凤菜中含有大量的吡咯里西啶类生物碱物质，这种物质会极大伤害人体器官，加快各种疾病的复发。还有一些人认为红凤菜看上去红红的，可以更好的补血。其实这种说法也是错误的，它外表的红色是由于含有丰富的花青素所致，跟补血扯不上任何关系。所以，红凤菜还是少吃为好。

我们也不要害怕所有的野菜，有的野菜不仅没有毒素，吃了对身体还有好处

1、蒲公英

蒲公英一直以来都非常受欢迎，它不仅可以凉调着吃，还有丰富的药用价值。蒲公英能更好的消炎解毒、疏通乳腺，很多女性在哺乳期间发热时，都会选用蒲公英来达到退烧目的。所以，经常用蒲公英来泡水喝，不仅能够更好的美容养颜，还可以净化身体内毒素，达到消炎去火的作用。

2、荠菜

相信大家对荠菜一点儿也不陌生吧！家中的老人经常把荠菜用来做包子馅或饺子馅，并且荠菜的口感也很好，经常食用荠菜能够更好的消肿利尿，尤其有肾类疾病的患者，更要多吃荠菜，它能更好的缓解浮肿现象，使很多毒素更顺畅地排出体外，还有高血压人群，平时也可多吃荠菜，达到降压的效果。

虽然野菜的种类非常繁多，但以上这3种极其致癌的野菜，大家还是尽量避开吧！在食用野菜时，希望大家也不要太过盲从，以免影响身体健康。

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