天冷了,要多吃豆腐,扔进蛋液里,擀面杖一压,出锅比肉香

今日用豆腐、鸡蛋、胡萝卜、青椒与大家分享一种做法,很简单的豆腐蛋早餐饼。这款豆腐蛋早餐饼一点也不费时,大概10分钟就能做出来,里面还配有各种营养丰富的配料。不但营养丰富,而且味道鲜美,口感酥软可口。教程就在下面,那么我们一起来看看这款豆腐蛋早餐饼是怎么做的。

豆腐蛋早餐饼

配料:鸡蛋、豆腐、盐、面粉、胡萝卜、油、青椒、十三香。

制作步骤

今天要教大家的美食是豆腐蛋早餐饼,做法特别简单,做完后特别美味,而且营养丰富,所需时间很短,绝对是非常理想的早餐。首先要准备好制作豆腐蛋早餐饼所需的所有材料,准备好三个鸡蛋,一块豆腐,豆腐大一斤,再准备50克面粉,然后再准备半个胡萝卜,一个青椒,适量的盐和十三香,还有食用油。把这些做豆腐蛋早餐饼的材料都准备好了,然后我们就可以开始烹调了。

我们先来处理一下鸡蛋,把鸡蛋打进一个碗里,碗要稍大一点,因为等一会儿再把豆腐放进去。把鸡蛋打碎后,加入适量的食用盐,用筷子搅拌,然后将豆腐放入蛋液中,用擀面杖压碎,压碎后,我们先把它放在一边备用,然后再把胡萝卜打碎。

把准备好的胡萝卜切头去尾洗净,去皮,然后切成碎片,胡萝卜碎片可以切得稍粗一点,也可以切得稍细一点,但这里建议大家切得稍细一点,因为这样比较有味道。将切好的胡萝卜碎片放入豆腐蛋液中。

把我们准备好的青椒洗净,然后去根,再从中间的一半切开去辣椒籽,当然如果你比较喜欢吃辣的话,也可以不去辣椒籽。我们把辣椒切成丝,然后切成小块,把切好的辣椒放进豆腐蛋液里。在碗里加入适量的十三香和食用盐,先把豆腐蛋液、青椒、胡萝卜充分搅拌均匀。

搅拌均匀后,我们我们将准备好的50克面粉放入搅拌中,搅拌成粘稠的糊状。搅拌后,先放在一边,然后我们就可以开始煎饼了。准备煎锅或电饼锅。先加热平底锅或电饼锅。

将食用油倒入锅中,可以直接倒入锅中,然后涂抹均匀,也可以直接用刷子刷均匀。油热后,我们将豆腐蛋面糊放入锅中,摊成小饼,用小火烙三分钟。三分钟后,底部已经烙好了。我们翻过来继续烙三分钟。两面都烙好了,就可以关火出锅了。整个过程大概需要6分钟。一个非常好吃的豆腐蛋早餐饼就这样完成了。

提示

准备老豆腐。

烙饼时还要把握好温度。

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