菠菜面怎么做才最好吃?一个你想不到的绝妙方法,看着就流口水 帮忙转发分享下
大家好!我是美味小舍小刘
今天给大家分享一下怎样在家做菠菜蒜蘸面
准备洗干净的菠菜全都切小段
然后把菠菜放榨汁机里榨成汁
现在开始和面
面盆里加入面粉
往里面加入一勺盐来增加面粉的筋性
然后多次少量的加入菠菜汁来和面
面团和的稍微硬一点
把面粉搅成絮状的时候
再把它们揉成光滑的面团
面团揉好后盖住醒面1个多小时
接下来切点小葱花
碗里加入刚捣好的蒜泥
加一勺十三香
再加入红辣椒面
白芝麻
然后泼入热好的油搅匀
搅匀后往里面加入香醋、生抽
再加一小勺白糖搅拌均匀备用
面团醒好后开始擀面
在面团上撒些玉米面
平均每擀5-6次就换个方向继续擀
擀面的时候要从边上往中间使劲擀
这样才能把面擀的薄厚均匀些
面擀好后
用刀切成宽约3cm的面
接下来开始煮面
这个面煮三滚就可以捞入碗里了
碗里再加些面汤
咱们这个菠菜蒜蘸面就做好了
吃的时候把面一根一根拖入蒜汁碗里
蘸着蒜汁吃,蒜香四溢,味道非常的好吃
做法非常的简单,喜欢的朋友可以试一试
今天的视频就到这里了
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咱们下期视频见!
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