吃在陕西 || 麻钦杰：二月二的“吃”
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这里会让你舌灿莲花，满嘴噙香。
厚重的内容，飘逸的笔触，背后流露的是恬淡如水的心境，字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息！
与这种意味相交织、缠绕的，是人间烟火味——是氤氲其中的亲情、乡情，和对故乡、往事、童年的追怀…
《二月二的“吃”》
作者｜麻钦杰（浙江温州）
还在睡早觉时，上屋的老太太敲我的门，给我送了几张芥菜叶。哦，“二月二”了，该吃芥菜饭了！
小时候，我们兄妹几个边在午间吃着芥菜饭，边听父亲说故事。父亲说，很久之前，一位皇帝微服私访。一天，到了楠溪一个前不靠村后不着店的地方，已是饥肠辘辘。路旁一个茅草屋住着秀才的老婆与幼子，秀才赶考去了。来了客人，米缸里只有半升米。秀才的女人灵机一动，采了一篮子芥菜与米一起煮成“芥菜饭”。许是肚饿的原因，皇帝与随从吃得津津有味。从此以后，“二月二”吃芥菜饭成了我楠溪人的习惯。
吃好了饭，爸爸还会说一句，吃了“芥菜饭”，你们不会生“疥疮”了。在缺医少药的年代，村里的孩子挨家挨户生有“疥疮”。芥菜饭，每人也只有一碗，不能随意吃。因为我小时候的家与秀才家一样贫困，家中无米！慢慢的长大，生活逐渐幸福起来了，不怕没饭吃了。
正准备切芥菜做午饭时，妻从外面回来，说在云南丽江开客栈的闺蜜回来了，请她们一家到外面吃顿农家乐。
胜美尖山脚有家农家乐，专做铁锅鱼，妻曾去吃过二回，念念不忘围着锅灶吃鱼杂烩的温馨。过去苦怕了，现在我对吃不挑剔，能吃的东西就能填饱肚子，还喜欢吃家里的饭菜，一年差不多都是在家里做饭吃，在家里随便塞点就是一顿，况且基本上拒绝味精。这次，妻非要我陪她们去吃鱼杂烩不可。为了不给她添堵，我只好随她们前往胜美尖。
胜美尖位于三江街道梅园村的一座大山，与温州城遥遥相望，城里人经常来登山健身。我们去时，大山的上半部被云雾所笼罩，缥缈静谧，一声声鸟语远远近近的传来，的确是一个闹中取静的好去处。农家乐傍山沿路而建，时不时有小车通过农家乐旁的机耕路往山腰的云雾处钻进去。据说，这家农家乐就是冲着登山健身的城里人开的。
近几年来，各地农家乐如胜美尖的云雾一样，在城市角落、僻静乡村发展起来。我们瓯北的山背百来米民居，开出了不下二十家农家乐。胜美尖这家农家乐如同其他农家乐一样，享受着财政的补贴，还被政府评为星级农家乐。店里的老板告诉我，他们还是县农家乐协会的理事单位。
这家农家乐共二幢简易房，房里搭着二十来个帐篷，每个帐篷一个农家锅灶。服务员把一条五六斤重的鱼放进锅里，加水，加盖，点燃柴爿。又上来八个菜，豆腐、玉米饼、猪头肉、薯粉等，一圈子摆在灶面子上。
二十几分钟后，鱼熟了，我们一行五人围坐在灶台旁，各自把喜欢的菜放进锅里，烫熟，与鱼肉一起捞起来吃。锅灶与小时候老家的锅灶差不多，菜品却丰盛多了。在老家的冬天，我们关着厨房的门，一家子就着锅灶的余温，吃着天天一样的蕃薯丝，菜仅一二盆，咸菜干、酒糟。
结帐时，服务员收了380元，菜不是很贵。随着生活水平的提高、健康意识的增强与休闲农业的开发，城里的角落与乡下，成了市民郊游的首选，农家乐便应运而生。再加上政府扶持与奖掖，农家乐得到蓬勃发展，我们永嘉的林坑、暨家寨、岭上等地，成了农家乐专业村。
在离开胜美尖农家乐的路上，我还想着农家乐老板为“二月二”来店吃饭而免费送的那一盆芥菜饭，我们仅仅吃掉一点点的芥菜饭，芥菜饭里有海鲜粒、腊肉丝。如果在缺衣少食的小时候，绝对是吃不到的美食，我一个人可以吃二盆。可在丰衣足食的当今，我们吞咽不下，只好暴殄天物，没有“光盘”了。
车上，妻说回家还早，不如去国道边“原野农庄”看看。五分钟的车程，我们一行踏进占地近200亩的原野农庄。这里花木葱茏，名贵花木比比皆是，仿佛处身植物王国。
据说，农庄投资千万元，珍稀植物1000万株。在花木深处，农庄农家乐掩映其间，花木超市、民宿小木屋傍邻而建，食客熙来攘往。我曾在一次会议上听市旅游局负责人说，农家乐必须景区化，满足食客吃、住、行、游、购、娱的需求。这位负责人的建议在原野农庄农家乐体现得淋漓尽致。
我记得电视上讲，今年一月份，温州市旅游休闲农业与农家乐协会在这里举行成立仪式。在资金方面，财政扶持原野农庄的力度很大。妻的闺蜜说，去寻农庄负责人说说，能不能给我们转租一点地，我们在这里也开开客栈办办农家乐，非赚不可！
回味着妻子闺蜜的提议，小时候讨吃“五分饼”的情景历历在目。那时，我念初三，父亲有事外出，要我一个人去离家五里外邻村的山上釆摘山茶籽。摘好时，已是午后1、2点钟，肚子太饿了，挑不动百来斤山茶籽，只好在山背村小路边的凉水井里舀水果腹。几个往界坑方向挑货的脚夫也过来歇脚，他们拿出“五分饼”就着凉水有滋有味的吃着。
那种饼，圆圆的，小碗样大，手指样厚，麦粉揉糖在火炭平锅烘焙而成，是我老家的供销社生产的，统一售价5分钱，我们叫它“五分饼”。我看着他们吃，馋得口水直流。熬不住，很难为情的向他们讨吃。
过去的岁月，我们种田人家没钱。就算有钱，也很难买到食品，因为差不多所有的食物都是凭票限量限地供应的。如果个人开店，就是投机倒把，要坐牢的。
想不到，三十年后，我们想吃什么有什么，而且对干粮、零食还忌惮着！活在当下，随便到那个村，都有农家乐、南什店等着你。据一位在市委农办工作的朋友说，全市农家乐有13万个餐位，去年接待2000多万人次，消费12.93亿元，财政对农家乐的扶持不下千万元。
如果这位吃着芥菜饭的皇帝活在现在的话，他绝对不会饿肚子，更不会说秀才的老婆煮的“芥菜饭”好吃。政府扶持起来的农家乐，到处都是，想吃什么好吃的就有什么。我站在原野农庄的大门口，痴痴的想着“吃”。
出生于温州农民家庭的麻钦杰，喜欢涂鸦文字，他认为，涂鸦文字，是给生活一种念想与信心，提醒自己不要堕落与愤青，旭日与夕阳，同样是生活。近年来，在各媒体、刋物发表随笔等文字100多万字。2014年3月起，在《今日永嘉》楠溪江副刊开设《生活小调》随笔专栏（一周一期）。
2016年11月份开始，〈嘉年华时光〉联合“大秦岭牛伯伯核桃酱”、陕西中烟面向全国文学爱好者开展“一人一城一故事”征文大赛，每个月，经过编委会初评、读者参与和网络微信投票，会在〈嘉年华时光〉公众号里公布获奖名单，共评出：
一等奖一名，奖励价值128元的核桃酱大礼盒一个、价值49元简装核桃酱一提、陕西中烟延安（红韵）两条（每条260元）、胡锋先生书法作品一幅。
二等奖两名，奖励价值49元的简装核桃酱两提、陕西中烟价值260元延安（红韵）一条。
三等奖三名，奖励价值49元的简装核桃酱一提、陕西中烟延安（红韵）礼盒两个（每个价值60元）。
优秀奖若干名，奖励陕西中烟价值60元延安（红韵）礼盒一个。
一二三等奖获奖作者将颁发荣誉证书。
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