方竹,在红色岩石下苍翠欲滴

★赏花地点:福建泰宁寨下大峡谷

在寨下大峡谷,竹林的分布还是相当广泛的,竹子中比较多的是方竹和毛竹。

来自江南的我对于毛竹看得很多,毕竟江苏境内就有两大竹海:宜兴竹海和南山竹海,隔壁的浙江还有安吉大竹海,可以说江浙一带的毛竹那真是漫山遍野。

而方竹见的就比较少了,虽然江苏也有分布,可能是生长的速度比不上毛竹的缘故吧,所以从分布范围上来讲,还是逊色了一些。

方竹是禾本科刚竹属,别名四方竹、四季竹、四角竹、标竹,由于地域的不同可能会有不同的名称。

它们最高可以长到八米高度,一般也能长到三米以上,在竹子的大家族中,可以算得上是身材比较高大的了。

之所以被称为方竹,自然是因为它的节间呈现的是钝圆的四棱形,而不像大多数竹子那样竹竿是圆形的。

其实不仔细看的话,也看不出它们有多大的差别,毕竟这个所谓的“方”竹,并不是四四方方,它的棱角还是很圆润的。

在竹间,却有很多小刺,不够光滑。如果做成竹制品,像笔筒啥的,那就是非常明显的方形了,很具有观赏价值。

方竹的叶子很薄,看着颇有些像一张纸片。竹叶长得也相当密集,因此蒸腾量很大,容易失去水分,因此更适宜生长在荫湿凉爽、空气湿度大的环境中。

在我国的主要分布在华东、华南和秦岭南坡等亚热带地区,日本也有分布,欧美一些国家也有栽培。

从范围上看,太寒冷的地方是不适宜栽种的。大峡谷终年湿润,福建地处华东,靠近广东,气候条件无疑是很适合的,难怪能在这里形成种群。

即使方竹长得枝繁叶茂,但总体还是比较纤细的。丹霞地貌的巨大岩块却又如此壮观,相形之下,越加使竹子显得秀丽了。大片的竹林不仅美观,更重要的是它们也是相当好的经济作物。

相较于毛竹来说,方竹的观赏价值更高一些,毕竟竹竿还是很有特点的,不过实用性就远远不如毛竹了。

竹竿可以制作成手杖,但并不适宜用来劈篾编织,因此它的质地比较脆,不如毛竹的柔韧性好,所以竹制品的用途并不广的,倒是它的竹笋据说肉丰味美。因此,方竹栽种,还是以笋用为主。

因为方竹生长在高山丛林,基本上在海拔1400-2500米,所以品质纯净,肉厚鲜美,营养丰富。

已故的林学家陈嵘教授曾经称赞方竹笋是“竹笋之冠”,可见其美味。江南的笋多在春季,冬天也有笋,但是比较小,要在土里挖。春笋则是冒出了土层,用脚踢一下就可以采到笋了。

方竹笋则不然,它的笋期是九月上旬至十月上中旬,农历的话差不多在八月,所以有的地方称其为“八月笋”。

这种笋可算是反季节而生了,一般在中秋节以后出笋,形成了竹笋上市的季节反差。可惜江南并没有出售,可见江苏地区虽然也有方竹,但只是小面积栽种。

方竹笋可食用部分占了差不多一半,根据更精确的数据是49.1%,蒲头占8.5%,笋壳占了42.4%,比起冬笋来说,可食用的部分也算不少了。

自由行:福建泰宁寨下大峡谷

12月初冬

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