这些超强补钙食谱，胜过吃钙片！

　　冬天，太阳照射的时间明显比夏天缩短，户外活动的时间更少，容易引起体内钙的缺乏，身体对钙的需求也更加迫切。

　　这个季节，不止老人、小孩需要补钙，成人同样需要。成人缺钙容易引起腰酸背痛、关节疼痛、失眠、皮肤衰老、抽筋，另外如果你有失眠或睡眠中突然惊醒的情况，你可能需要补钙了。

　　与其吃各种补剂，还是食补最经济、安全还有效。牛奶、豆浆、豆腐、肉类、蛋、海产品等都是补钙的神器。那么这些食材怎么做呢?快来看看今天为你们准备的方子吧!虽然只是最家常的做法，补钙效果却是一等一的呢，妈妈再也不用担心我缺钙了～

　　1

　　排骨海带汤

　　·主料·

　　排骨|300克

　　黄豆|200克

　　海带|400克

　　·辅料·

　　盐|1勺

　　生姜|1块

　　鸡粉|少许

　　胡椒粉|少许

　　·做法·

　　1、海带浸泡片刻，清洗干净，切丝。黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水。生姜去皮拍扁。排骨洗净沥干水。

　　2、汤锅里放入6碗左右清水，倒入排骨、生姜。

　　3、倒入黄豆，盖上锅盖，大火先煲30分钟。

　　4、30分钟后加入海带丝。

　　5、盖上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右。

　　6、调入盐、胡椒粉，撒少许鸡粉。

　　7、搅拌均匀，即可盛出饮用。

　　小贴士

　　排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。

　　2

　　白玉虾仁豆腐

　　·主料·

　　虾仁|100克

　　北豆腐|半块

　　·辅料·

　　青红辣椒|1/2个

　　葱花|适量

　　盐|1/2调味匙

　　胡椒粉|1/2调味匙

　　清水|适量

　　淀粉|1调味匙

　　·做法·

　　1、豆腐切小块，青红椒切碎，虾仁去虾线洗净，葱切葱花，淀粉加水调成水淀粉。

　　2、虾仁、豆腐分别过水焯。

　　3、锅内倒油，放葱花炒香。

　　4、放焯好的豆腐和虾仁翻炒。

　　5、依次加胡椒粉、盐、水淀粉。

　　6、大火烧5分钟出锅。

　　3

　　双皮奶

　　·主料·

　　纯牛奶|180毫升

　　·辅料·

　　糖|10克

　　鸡蛋|1个

　　水|800毫升

　　·做法·

　　1、将牛奶倒入奶锅里，加热至微开，倒入碗内晾凉。

　　2、牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出(不要全部倒出，碗底留一点)，奶皮沉在碗底。

　　3、鸡蛋取蛋清备用，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀。

　　4、将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓地倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来。

　　5、锅内加水，放蒸屉，把碗封上耐热保鲜膜，放在蒸屉上。保鲜膜上用针或牙签戳几个小孔。

　　6、盖好锅盖，大火蒸15分钟。

　　7、到时间后，再焖5分钟，取出碗，晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。

　　小贴士

　　双皮奶食用时可加入些蜜豆或果酱，口味更好。

　　4

　　黄豆花生豆浆

　　·主料·

　　黄豆|半杯

　　花生|1把

　　·辅料·

　　枸杞|适量

　　·做法·

　　1、去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用。

　　2、干黄豆洗净后，浸泡8小时，或者直接打干黄豆也行。

　　3、枸杞用清水泡5分钟，洗净备用。

　　4、花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里。

　　5、倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间。

　　6、豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能。

　　7、当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了。用筛子将豆渣沥出来，就可以享受豆浆的香浓了～

　　小贴士

　　沥出来的豆渣别扔了，它的营养价值比豆浆还高，可以把豆渣拿来做煎饼、丸子等。