功夫藤茶守护你的咽喉重地

友人知我经常吸烟，患有慢性咽喉炎和慢性支气管炎，就送了我一些“功夫藤茶”，告诉我常喝此茶对咽喉有好处。我将信将疑，试着喝了几天，果然咽喉间的异物感消失，呼吸也顺畅了很多。这激起了我的强烈好奇心，这到底是一种什么茶，竟然有如此神奇的效果？

古人云：“众里寻他千百度，内事不决问某度”，试着搜索“藤茶”，度娘告诉我藤茶是一种叫“显齿蛇葡萄”的植物，取其嫩芽，经炒揉晾酵等工序制作成茶。保健功能强大得不得了，从偶感风寒到癌症艾滋都有一定的疗效，我自然是不怎么相信的，赶紧又喝了杯藤茶压压惊……

心平气和之后，打开“知网”，搜索 “藤茶”，里面居然有关于藤茶的论文800多篇，搜索“二氢杨梅素”，论文600多篇，搜索“显齿蛇葡萄”，论文300多篇，看来研究藤茶的专家学者不在少数。本着“知其然，也要知其所以然” 的认真求学态度，拜读了一些大师的论作，关于藤茶的清晰脉络渐渐浮现出来。

藤茶是用显齿蛇葡萄的嫩茎叶用炒茶工艺做出来的代用茶，不属于传统的六大茶类。据华南农业大学园艺学院茶叶科学系的周才碧、张敏星等在《藤茶有效成分及功效的研究进展》一文中说，藤茶含有丰富的黄酮类、多糖类和多酚类等化合物。其中黄酮类化合物就近20多种，以二氢杨梅素含量最高。具有抗氧化作用，抗癌、抗肿瘤作用，保肝护肾作用，降脂、降血压作用，增强、调节免疫作用，抗炎及抑菌作用，抗血栓作用和一些其他作用。

天啦噜，原来度娘说的居然都是真的！是真的！真的！

又据福建省三明市医学科学研究所的戴巧玲、宋纬文等在《藤茶饼治疗53例儿童咽喉肿痛的疗效观察》中说：用藤茶制饼，每日冲泡代茶饮， 1个疗程（4天）总有效率达83%，最最关键的是可以避免目前滥用抗菌素的弊病。试想一下，喝茶就能把咽喉不爽给治好了她不香吗？非得要去医院打针吃药找难受啊？医院虽然WiFi免费但是针药不便宜啊！

藤茶基本上弄明白了，那“功夫藤茶”又是神马呢？

输入包装上的官网网址www.tengchage.com，找到了功夫藤茶的定义，原来所谓的功夫藤茶就是如乂茶业的制茶师傅经过600多天100余次的实验研究，采用特殊的工艺，使藤茶的外形和内涵物质发生缓慢而有序的变化，进而改善了藤茶入口的苦涩感；让制作好的藤茶原茶在特定的环境中再进行4~6天的二次发酵，使藤茶中的多酚得到充分的氧化，多酚的氧化物不仅不伤胃，还能促进人体消化，起到养胃的功效；在以上工艺的基础上，进行紧压制饼、提香，使藤茶达到能够长期保存的目的，冲泡也更加的便捷和卫生。这样制作出来的藤茶，可谓是下足了功夫，所以如乂人称之为“功夫藤茶”。

知道了功夫藤茶的好处，我就把喝功夫藤茶当作每天的必修课，每有朋友光临也会泡壶功夫藤茶边喝边讲解藤茶的来历和功效，都对功夫藤茶守护咽喉重地深信不疑。