悄悄火起来的粘豆包，也太太太太......简单了吧

软糯Q弹的粘豆包你们想吃吗，一口下去黏黏糯糯，满口豆香，让人回味无穷~~

懒人粘豆包

说起粘豆包，大家就会想到东北的特色美食。确实，这粘豆包是满族的传统美食，是从前满族人祭祖活动的食物，也是外出狩猎和砍柴的干粮。

今天小编介绍的粘豆包，和东北粘豆包有一些区别，没有东北粘豆包做起来那么复杂。

皮和馅混合一起蒸制，让易小焙低糖糖纳红小豆作为主食材，在入口那一瞬就充斥着整个口腔，非常绵密，在用少量的糯米粉将红枣、葡萄干等食材粘合起来，中间还放了颗咸蛋黄，感觉比东北粘豆包好吃很多。

几种滋味在唇齿间不断碰撞着，醇厚、甜粘的味道也得以充分释放，外皮粘糯Q弹，里面的咸蛋黄更添加了香味，特别适合年轻人的口味哦。

by：龙卷风中的汗猫

食

材

东北粘豆包

易小焙低糖糖纳红小豆200克

新良水磨糯米粉60克

水40克，咸蛋黄7个

葡萄干20克，红枣肉30克，白酒少许

制作

方法

01

准备好所需用到的食材

02

将生的咸蛋黄倒入碗中，加入些高度白酒裹匀，这样可以去腥增香

03

红枣肉剪成小丁，葡萄干洗净控水备用

04

将易小焙低糖糖纳红小豆倒入大碗中，加入糯米粉，再倒入葡萄干和红枣丁

易小焙低糖糖纳红小豆颗粒饱满，湿润柔软，选用麦芽糖醇液代替蔗糖，清甜不腻，每100g碳水化合物（糖、乳糖）含量仅为1.2g

05

加入清水拌匀无干粉，可以团成团但不会太粘手的程度，这样后面蒸好的豆包才不容易塌

06

将面团分成七份，每个五十克，取一份面团包入一个蛋黄收口

07

在干的糯米粉中打几个滚表面粘均匀

08

蒸笼里放上蒸纸，再放入红豆包

09

蒸锅放水烧开，水开上锅蒸35分钟即可

成

品

要是你家里有食材，可以换成玉米粒、青豆类、黑米之类的辅料，个个都是营养又美味的好食材，加在一起简直绝了。

如果觉得磨面、发酵、包馅料一条龙的那种粘豆包做起来太费劲了，一定要试试它，虽是不一样的口感，但拥有同样的美味啊 ！

烘焙小贴士---

1/ 面团不要放太多水豆包蒸好后会塌掉。

2/透后可冷冻保存，吃的时候复蒸十五分钟即可

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