没有鱼丸，也没有粗面，只有......
NOT BAD
人文与历史积淀出的精神财富不只显现在学院本身，也像和煦的光一样温柔绵长的映照在附近的空间。
比如，南开大学一隅的社区里，植物一样安静生长的小店，是另一种由书香灌溉出的美好。
静谧又老旧的湖影道，【还好咖啡】伫立街边，门头朴素，如果不特意前来，很难发现。
跟着阳光走进去，整间店以奶白色调为主，布局规划很合理。
原木家具上错落有致的摆放着店主的各种收藏。
北欧小战士与熊本熊，宣告着未泯的童心。
非洲特色明显的艺术品，透露着豆子的信息。果然，此间的【埃塞】系豆子都是店主亲生好友帮忙自当地采购的Local，别处少见哦。
大幅的飘窗下是半开放式的操作台，明亮整齐，置身其中的主理人化身“咖啡爱喝乐团”的指挥，挥洒自如的有序忙碌着，一杯杯有故事的“A大调”、“B小调”，已响起了前奏……
迷人的苹果肉桂咖啡
- NOT BAD-
第一则故事，关于心跳与音乐。
眼瞅着一整颗苹果被“大卸八块”，但没多久，即听到它在红酒中“咕嘟、咕嘟”唱着歌，好象这才是它生命中真正的华彩。它在唱，馋虫在和，鼻子被陶醉。
此时，谁能不想到圣诞集市上的Mulled Wine？
而上桌前，最后的仪式，是espresso与它一起投身牛奶。
所以上桌后，享用它的礼仪是——先吃再喝！果肉清甜微酸，被酒韵浸润发软，却还保有清脆的风骨。
轻轻啜饮，热烈温暖的肉桂香点亮了整杯饮料，红酒、咖啡、牛奶的味道和谐得令人意外。仿佛又有音乐响起——“Chemistry like apple and cinnamon”，那是宇多田光的歌，舌尖上苹果与肉桂相遇时的奇妙滋味，就是遇见Mr Right时的心跳回忆啊。
你好，莫妮卡
- NOT BAD-
第二则故事，致敬远方与原则。
一杯甜甜的咖啡，苦苦的酒，喝起来却口感顺滑细腻，非常华美，像你很熟悉的一款甜点。
不能剧透，但可以分享给你的信息——这是一则关于法国女孩的故事，是坚持法式调酒风格原则的故事，更是关于店主对客人诚意的故事。
有没有被我吊起胃口，好奇得不得了？那去店里喝吧，味蕾听到的故事，比耳朵听到的离内心和灵魂都更近一些。
柑橘柠檬果咖
- NOT BAD-
第三则故事，关于平衡的美。
克制的酸甜，内敛的清新，被平衡的醇苦。
这一杯其貌不扬的冰咖，层次丰富且分明，所有的风味都很均衡、都很出色。
当日甜品
- NOT BAD-
第四则故事，是变形记的彩蛋。
此刻，你是不是正挠挠头说，“这份难道……是薄切的'枣糕'”？哈哈，彼时彼刻我看到这盘【巧克力布朗尼】时错愕的心情一定比你夸张（毕竟我还要埋单）。
已经不报期待了、只想着为了“止损”而吃，却没想到画风突变，瞬间变成“真香”现场。表皮微微的还有点脆，内心绵密、湿润、浑厚，遗憾的是没有甘纳许酱心。
也许附赠的巧克力酱与蔓越莓才是此间”官配”？但即使没有它们，空口吃糕，也足够美味。
坦白说，翻着像相册般复古风的菜单时并没有对这家店有太多期待。
复古风的菜单
毕竟，今年的新店里有太多请辣妈、迈赫迪、ditting压场驻店。此间选择的【Rocket】与【Mazzer】尽管也是出品稳定、价格不菲的机器，但到底不够吸睛。
我不想说什么“店不可貌相”的劝谏鸡汤，只是很私人的觉得一家咖啡馆，本质就应该是强调咖啡，每个环节都是为了更好的呈现咖啡。恰如其分、物尽其用便已足够。
【还好】也许不是主理人的佛系表达，而是一切都“还好”就是zui接近“完美”的状态。
zui接近“完美”的状态
临走时，因为暂时的“空档”，主理人弹起吉他唱起歌，像诗人、更像隐士。真.民谣范儿，潇洒、飘逸、不争。
所以，【还好咖啡】，还好有你！
店名：NOT BAD 还好咖啡
地址：湖影道9号楼底商
人均：¥39/人
ANNE'S &H COFFEE
秋天的风，吹落了夏天，吹来了冬天。
尽管家乡的街道还穿着这一季黄绿色系的时装，但我知道初冬终归是来了。
所以，喜欢City Walk的走街窜巷爱好者们啊，抓紧最后的暖，快出门，毕竟谁也不清楚前面是不是几十年未遇的深寒。
假如你走腻了寻常路，【天拖创意园】是个不错的选择。几条方正的街巷两旁，有设计感的建筑依次排开，曾经的老厂房俨然有了几分横滨红砖仓库的复古气质。
不经意的闲逛，就是会有意外的发现，收获意外的美好，用眼睛看到一些，用嘴巴喝到一些。这种“美好”的某一个名字就叫——【爱马咖啡】。
三层高的小楼，在统一的建筑外观之内，窄而深的内观设计精巧，很多的留白，很少的装潢，不同的收藏。
最感动店名由来的故事，当然与电动车无关，而是宣告着主理人对家人的爱。
最喜欢点题的那组拖车模型，缩影过往岁月的点滴。
最感动店名由来的故事，当然与电动车无关，而是宣告着主理人对家人的爱。
温文尔雅的他，说话有涵养，亲和度恰当，动作行云流水、讲解平实易懂。一举一动中透露出的是对生活品质的追求，而不是对浮华名利的角逐。
所以，在这种空气中都飘着岁月静好味道的店，不需要理由，也想停留。
或许，再添上一杯不花哨的咖啡。
手冲咖啡.夏摩山谷
- NANNE'S &H COFFEE-
庆山笔下的夏摩山谷，仅存于幻想中，不在现实中的悟道天堂，如今就盛放在澄澈的玻璃盏中。
太阳石一样深红瑰丽的颜色，浅呷一口，馥郁的花香、果香就飘了起来。
仿佛我此时就在植物茂盛、阳光明媚的世外桃源，但却是动画电影《Rio》那种热情迷人的山谷。好吧，所谓顿悟离世俗的我太远，还是好好享受当下、杯中。
这只来自哥伦比亚惠兰产区的卡杜拉，经过近几年WBC总决赛上大放异彩的厌氧发酵处理法处理，口感干净、顺滑、圆润，有着丰富的水果调性和明亮的威士忌酒香，味道迷人。就是给我对咖啡没兴趣的朋友尝，她都能由衷夸一句“好喝”！
SOE.拿铁
- ANNE'S &H COFFEE-
几乎在别处没见过的选项。出于对意大利老牌咖啡机STEAMHAMMER的尊重，对近年业界口碑款磨豆机MAHLKONIG EK43的信任。
第一时间PICK了这一杯，豆子萃取得很稳，磨粉状态很优，喝起来段落清晰分明。
只是，前面的【手冲咖啡】实在太惊艳了，我的舌头还没从“远方”回来，这一杯同样偏重于水果风味的奶咖，显得逊色了几分。
卡曼橘拿铁
- ANNE'S &H COFFEE-
如果你偏爱金橘与柠檬混合的清新酸甜，还是比较推荐这款的，不然会觉得味道有一丝丝“怪”。但绝不是“踩雷”的意思，那感觉就像盛夏时突然的雨，有人爱、有人愁。
不经意时已呆坐、闲聊至黄昏，其间鲜少被打扰，即使无所事事，亦是少有的美好时光。值得浓缩起来，认真记取，留待以后涂抹在工作日灰白单调的画布上。
店名：Anne's & H 爱马咖啡
地址：南开区保坪道17号
人均：¥35/人
结束语
本期的咖啡探店，到此恋恋不舍的结束。其实私心觉得，这样美好而隐秘的角落，越少越人知道才越好。所以，我只分享给最可爱的你们。
Edit. 西泽千晓
Photo. SANCTUARY
Layout Desing. 麦子