炸酥鱼这样做,外酥里嫩又补钙,好吃不腥,下酒又下饭,15块钱能做一大盘!
天气慢慢转凉,睡眠也变得非常好,今天六点钟就醒了,去菜市场逛了一圈,看到角落里围着一堆人,挤进去看看了看,原来是卖沙丁鱼的,这种鱼很不贵,15块钱一斤,去晚了还买不到,买了一斤,回家做个豆豉焖炸鱼当午餐,焦香酥脆,下酒又下饭。
沙丁鱼,每个地方的叫法都不一样,有的叫小麻鱼,有的叫梭鱼,有的叫尖头等等,有上百种叫法,我们这里叫沙丁鱼,沙丁鱼富含W-3系的脂肪酸,蛋白质,钙,核酸,牛磺酸,和硒元素,营养价值丰富,在孩子长个子期间吃,好处多多。
今天教您做豆豉焖沙丁鱼,焦香酥脆,连骨头都可以直接嚼着吃,简单营养又好吃,接下来给大家分享详细做法。
【食材】
沙丁鱼,豆豉,姜末,蒜末,线椒,小米辣,盐,白酒,生抽,老抽。
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