--川芎白芷蒸鱼头

川芎白芷蒸鱼头的用料大鱼头 1个 川芎 1克白芷 1克 生姜 3片姜味豆豉 半汤匙 料酒 半汤匙盐 适量 油 适量川芎白芷蒸鱼头的做法

步骤1   准备材料；大鱼头有大块鱼肉没一起用~

步骤2   剁块的鱼头洗干净，加盐、料酒腌制半小时；

步骤3   川芎白芷洗净稍浸泡；

步骤4   腌制好后把鱼头摆放盘上，加入川芎白芷、豆豉、姜片；

步骤5   锅中水开后放入鱼头蒸8分钟；

步骤6   最后烧点热油淋在上面就可以了。川芎白芷蒸鱼头的烹饪技巧川芎药味重不能放太多，不然吃起来有点苦味。川芎白芷是中药材，阴虚阳亢者、月经过多者或孕妇慎用。