家常菜的分享;坚果仁菠菜、肉片炒山药、白菜鸡蛋汤

坚果仁菠菜

1.预备材料

2.佐料

3.坐锅烧水，焯菠菜。

4.菠菜软了出香捞出。浸冷水。

5.从冷水中捞出稍攥干，切寸段。

6.坐锅冷油放花生米，开小火。不停翻炒。

7.油热花生变色即关火，捞出晾凉。

8.花生去皮（一捏皮自然剥落）切碎。

9.碎菠菜放味素拌匀。

肉片炒山药

1.里脊肉用淘米水泡一下清洗干净，然后切成片状用盐、黄酒，生抽腌制一下，过程图忘拍了。

2.铁棍山药去皮

3.山药切成片状

4.青椒切成块状

5.把腌制了十五分钟的里脊肉放入烧热的油锅

6.快速把肉翻炒熟，然后把肉片盛出

7.接着把山药炒一下

8.炒至半成熟把肉片放入一同翻炒

9.最后放入切成丁的青椒，放适量盐一同翻炒熟就可以出锅了

白菜鸡蛋汤

1.准备好食材：白菜，鸡蛋，青菜。

2.把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌成蛋液备用。

3.把白菜切段，给锅里加入凉水，大火烧开后，把白菜段放锅里煮至八成熟。

4.把蛋液倒入锅里，等蛋花成型后用筷子搅拌一下。

炒河粉

1.材料河粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠

2.取碗放适量的盐、打入鸡蛋搅拌均匀

3.胡萝卜去皮切丝、火腿肠去包装切丝

4.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至凝固弄小块、装盘待用

5.小火热锅放油、放河粉、炒散

6.放鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、翻炒片刻