鸡蛋年糕

鸡蛋年糕的用料原味年糕 1个 鸡蛋 1个葱 1根 油 适量鸡蛋年糕的做法

步骤1   备好食材:白色无味年糕、葱、鸡蛋。

步骤2   年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。

步骤3   热锅,放少许油,下年糕略煎片刻。

步骤4   鸡蛋再次用筷子搅拌一下,倒入平底锅中。

步骤5   鸡蛋凝固之后,用锅铲轻轻推动一下,抛起平底锅将食材翻过面,煎焦黄色即可。

步骤6   铲起,撒点葱花,开吃~

步骤7   香糯~鸡蛋年糕的烹饪技巧糯米年糕略煎片刻就软了,鸡蛋倒下后别急着翻动,定型后才抛起锅翻动另一面,这样才会有成片的蛋皮,口感更好。

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