优选食谱：糖醋带鱼、虾皮萝卜丝汤、鲜虾粥的做法

糖醋带鱼

带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份;锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热;下带鱼中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面;煎好的带鱼沥干油份备用;另起干净的锅，调入料酒、生抽、老抽、醋、糖，烧开后加入蒜头;倒入带鱼，小火炖10分钟左右，大火收汁，待鱼身均匀裹上汁液。 ​​​

虾皮萝卜丝汤

1.葱白葱绿分开切小段，萝卜去皮刨丝。

2.锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒。3.倒入适量清水煮开。

4.放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒。

5.撒上葱绿部分。 ​​​

鲜虾粥

糯米提前泡发；锅中倒水，大火烧开将糯米倒入转中火；将青豆和玉米粒倒入，搅动使之散开；煮沸后，加入香菇；虾仁去虾线后洗净，切小粒，和姜丝一起放到锅中；烧开转小火，加入适量盐，将粥煮至水米融洽状；起锅前点几滴香油，撒少许胡椒粉调匀。 ​​