【步骤图】姜黄盐焗鸡,不用一滴水,自制盐焗鸡粉,厨房小白入门级大菜的做法
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作者:琳SanDiego
用料
姜黄盐焗鸡,不用一滴水,自制盐焗鸡粉,厨房小白入门级大菜的做法步骤
步骤 1
自制盐焗鸡粉:海盐、花椒粉、姜黄粉和五香粉放入小碗中混匀。
步骤 2
三黄鸡去鸡头和鸡尾。因为不喜欢太油,我把附油多的鸡皮也去掉了。鸡洗净,用厨纸擦干,里外均匀抹上一层料酒,晾20分钟。
步骤 3
用步骤1所制的盐焗鸡粉抹在鸡上,注意里外都要抹上,鸡腿和鸡胸肉厚处可以抹两遍并用手按摩一下。抹好的鸡腌制三小时以上入味。
步骤 4
电饭锅里放入葱、姜和香油。
步骤 5
把腌好的整鸡放入电饭锅,盖好锅盖,选煮白米档按下按钮。
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步骤 6
步骤 6
整个程序完后将鸡身翻一面,再重复按煮白米档,程序完后金灿灿的盐焗鸡就可以出锅了。
姜黄盐焗鸡,不用一滴水,自制盐焗鸡粉,厨房小白入门级大菜的小贴士
1)花椒粉可以帮助去腥,不喜欢可以不用。 2)电饭锅里不用加水。 3)电饭锅里的剩余鸡汁不要倒了,可以用来蘸盐焗鸡肉。鸡汁拌面也很好吃。
菜谱创建时间:2021-01-29 13:01:07
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