【广东】丁韵扬《美味的“蟹黄煲”》指导老师：吴秀香

美味的“蟹黄煲”

光明小学四年级 丁韵扬

咦,今天屋子里怎么这么香？油烟机也在温柔地轰鸣？为了一探究竟，我立刻放下钢琴包就往厨房冲——哈哈！原来是妈妈在做“蟹黄煲”。

妈妈先从冰箱里挑了三个土鸡蛋，又在食品柜里取出一把米粉和一个包菜。

然后，她打来一盘热水，把米粉泡软。同时，妈妈把洗干净了的包菜切得比头发丝还细，把鸡蛋拿搅蛋器用力地搅成一碗金灿灿的蛋糊，好看极了！接着，妈妈又给每一根米粉都包上一层厚厚的鸡蛋糊，放在一旁。

妈妈开始做了，只见她右手拿菜铲，左手倒入米粉鸡蛋糊，开火炒至金黄，然后包菜下锅炒至九分熟，最后放进已准备齐全的佐料，完成啦！

“蟹黄煲”没有蟹黄怎么办？哈哈，忘了告诉你，妈妈早就炒好了蟹黄，加进去了。

菜一上桌不到十分钟就被我和姐姐们“消灭”了。不好意思，太好吃了！忘了给你留。