元旦家宴露一手全靠这道菜！简单6步就搞定，香飘十里不腻口
圣诞刚过，转眼又迎来了元旦假期。这个元旦你怎么过？宅在家里追剧？出门旅游？与亲朋好友欢聚一堂？
by 橘子香味
猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个
烹饪步骤:
1.准备食材，黄豆提前泡一小时
2.猪蹄清理干净后切成小块
3.切葱段姜丝
4.锅中加入少许油，加入冰糖，冰糖颜色变深后加入猪蹄儿，翻炒均匀
5.加入葱姜，八角，桂皮，翻炒均匀
6.加入泡好的黄豆，加入生抽老抽料酒，翻炒均匀
7.加入适量清水
8.盖上锅盖，大火烧开之后转小火
9.加入盐
10.小火煮炖一小时，大火收汁即可
11.开吃~
by 橘子香味
鲳鱼1条、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、醋1勺、料酒1勺、葱1段、姜蒜适量、八角1个、水适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.鲳鱼表面划几刀，方便入味，鱼身撒上一层面粉，防止煎的时候破皮
3.油热，加入鱼，煎至两面金黄
4.加入葱蒜姜，八角
5.料酒
6.醋
7.盐，白糖
8.生抽，老抽
9.加入适量水，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁
10.开吃~
红烧鸡爪
by 请叫我小徐徐
鸡爪500克、酱油适量、八角适量、生姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒少许、大蒜少许
烹饪步骤:
1.冷冻鸡爪解冻之后清洗干净.加水烧开去腥沫
2.洗干净备用
3.准备葱蒜生姜辣椒.八角备用
4.油热锅加生姜热锅
5.加鸡爪翻炒加八角.小火均匀炒透加酱油.生抽辣椒.上色
6.加适量的水.加葱段和大蒜.烧开慢炖十分钟.收汤即可
7.盛盘装饰摆拍即可
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