免耕种植的好处 | 用简单的方法种植美丽的蔬菜、香草和鲜花 / 开普饭

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自从人类从狩猎者和采集者变成农民以来，我们就一直在挖掘土壤。起初，人类只是在地上挖小洞来种植种子，对本地土壤的干扰很小。但随着人类的进化，需要越来越多的食物，耕作和园艺技术也在不断发展。从人力耕作到动物翻耕再到机器耕作，我们不断增加对土壤的挖掘、翻动和耕作，以生产食物、花卉和草药。但这并不是没有后果的。现代耕作方法造成的土壤侵蚀和退化是全世界的主要问题。

但是，潮流已经转变，人们的态度也发生了变化。在农业方面，免耕耕作已被证明是种植大规模作物同时减少水土流失更有成效的方式。在园艺方面，过去五十年来，在全世界园艺师和小规模农民的启发下，类似的方法已经发展起来。园丁和科学家们正在发现土壤中错综复杂的生命，以及它在植物生长中发挥的重要作用。免耕园艺保留并增强了土壤的生命力，使菜园的产量更高。但免挖式园艺的优势并不限于对土壤的保护。

免耕园艺的诸多好处中，有一项是以较少的工作量获得更高的产量。

世界各地对园艺的兴趣继续增长。越来越多的人渴望与自然界接触，并希望能更多地感受到对自己生活的掌控。

种植菜园或花园是一种简单的方式，可以生产一些自己的食物和花卉，减少压力和焦虑，并感受到与大自然更紧密的联系。但是，随着人们对园艺兴趣的增长，人们也希望使园艺不那么费时，更有成效，而且对地球更友好。这就是为什么许多园丁正在转向免耕园艺。与传统的园艺相比，免耕园艺需要的工作量更少，产量更高，而且有助于封存碳，减少全球变暖。免耕园艺可以增加土壤健康和肥力，减少除草、浇水和施肥，并且需要更少的外部投入。

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从与天较劲

到与之共生

免耕园艺的基本原则之一类似于希波克拉底医生的誓言——"首先，不要伤害"。

土壤中充斥着可见和不可见的生命。据估计，一茶匙（4.8克）的土壤中细菌、真菌、原生动物和其他生物比地球上的人还要多。虽然挖掘或翻耕土壤来创造一个菜园似乎是无害的，但它实际上是弊大于利。挖掘和耕作破坏了许多这些微生物和敏感而复杂的土壤生物网络，破坏了地下土壤生命的平衡。这种破坏可能会导致植物的养分释放暂时增加，但这种效果很快就会减弱。不仅土壤生物被破坏，而且有机物（腐烂的植物和动物材料）分解的速度也更快，导致更多的碳被释放到大气中。耕作和挖掘还破坏了土壤结构。耕地菜园的土壤最终会变得更加紧实，空气和水的空间也更少。

免耕栽培有助于保持土壤水分和肥力，使空气和水的流动更加顺畅。在全球变暖导致更强烈的暴雨和大风的情况下，免耕床能更好地抵御这种冲击。通过免耕法，土壤中的有机物得到保持和增加。众所周知，有机物可以提高土壤的持水能力，打开空气和水的排水通道，并缓冲大雨和干旱的影响。传统的翻耕方法只能打开大约1英尺（30厘米）深的土壤，而且有时会形成一层不透水的土壤，称为硬板。这些耕作的菜园不容易承受大雨，因为水不能深入土壤。免耕床促进了土壤的自然排水模式，允许水的深度渗透，减少水土流失。这也允许根系生长得更深，所以植物可以更好地承受干旱。

免耕园艺床更能适应气候变化带来的无常天气，比如暴雨、干旱和强风

免耕菜园有助于将碳以长效腐殖质的形式封存在土壤中。腐殖质是高度分解的有机物，有助于养活植物。

免耕园艺也能减少风蚀，使用大量的有机覆盖物来保护土壤，全年无休。这种有机材料提供了一个物理屏障，在暴风期间防止干燥的风。

健康土壤中的微生物网络，如菌根（与植物根系有共生关系的真菌网络），在土壤有机物的促进下，在免耕床中茁壮成长。这些网络关系也使植物更容易获得营养物质。由于结构开放，根系也能更容易地获得土壤中的养分，减少对大量额外肥料的需求。

随着人们对全球变暖的担忧以及许多人寻求帮助的方法，将土壤中的碳封存吹捧为解决方案之一。地球及其土壤的变暖，细菌活动的增加将向大气中释放更多的碳。免耕园艺是一种简单而有影响的帮助方式。通过不翻动土壤，减缓了土壤碳分解的速度。此外，免耕园艺还能促进腐殖质的形成，以保持土壤中的碳。如果你正在寻找一种减少全球变暖的方法，简单的免耕园艺行为会有所帮助。

免耕园艺的最大好处之一就是不需要做辛苦的工作，挖掘一个新的菜园床

免耕菜园床使在不透水的表面或贫瘠的土壤上进行园艺成为可能，因为你自己建造土壤来形成菜园

虽然所有这些关于更健康的土壤和拯救地球的讨论都很重要，但很多时候，免耕园艺的实用性才是最吸引园艺师的地方。人们喜欢免耕园艺，是因为它工作量小。你不再需要挖新的园床，每年春天翻动旧的园床，或者清除草皮和杂草。但对一些人来说，这种少劳的理想似乎是反直觉的，因为像旋耕机和拖拉机这样的工具不是可以减少菜园里的劳作吗？免耕栽培确实需要一些工作，特别是在刚开始的时候。收集和分层有机材料、堆肥和高架床材料来建造免耕菜园床将需要时间和精力。但是，这些工作与挖掘一个新的菜园床完全不同。另外，免耕园艺的好处是，一旦你的菜园床建立起来，工作量就会减少。这远远超过了你从挖土和翻土中得到任何暂时好处。

大多数园丁都会翻耕或翻动土壤，为种植准备并杀死杂草。许多园丁在炎热的夏天花了无数个小时，一边锄地、拔草一边出汗。但是，我们要对付的许多杂草都是在翻土后发芽的。你的菜园里有数以千计的杂草种子，只是在等待有足够的温暖、水和光照的时刻来生长。通过不翻动土壤，让这些杂草种子无法发芽。不翻土对多年生杂草也有作用，用有机物闷死它们，使它们最终死亡。如果出现杂草也很容易用手清除，因为土壤是如此轻盈，充满了有机物。

即使是没有多少种植空间的园丁也可以创建免耕菜园床。由于它们比普通的菜园床更有生产力，不需要很多就能为自家生产大量的食物或鲜花

免耕床的土壤更容易用手种植。许多园丁甚至经常不用小铲子来种植。土壤是如此的易碎和轻盈，可以在塞入种子或移栽之前简单地用手将土壤移到一边。这使得春天的种植更快、更容易，在生长季节的连续种植也更简单。免耕园艺在土壤中创造了一种生态平衡，促进了植物的健康，并减少的害虫问题。

这些好处加上增加水分和养分利用率的好处，结果就是更健康的土壤。更少的挖掘、除草、浇水、害虫防治和施肥意味着更少的工作。

免耕床可以非常简单地开始。通过使用手头的有机材料，可以创造出所需的层数，使免耕床的过程得以进行。下一期，将谈到世界上一些地区只用本地草、树枝、动物粪便、食物残渣和纸质材料就能建造免耕床。免耕床的变化甚至可以建立在不透水的表面和压实的粘土上。

免耕园艺中固有的是高床。将在下一期中大量讨论不同类型的高床。通过增加有机材料层，显然会提高园艺的区域。这可能是整个菜园，或者只是单个独立的或结构化的床。如果你只做高床园艺，而不在种植床中分层添加有机材料，你仍然会获得许多免耕的好处。高架床界定了种植空间，因此你、动物和其他人不太可能在种植床上行走。在种植床上行走的次数越少，土壤压实就越少，根系生长就越好，植物也就越健康。再加上免耕土壤的轻盈、蓬松的特性，就可以做出一个易于种植和维护的种植床。

建立一个高架的免挖花园床，以减少弯腰的需要和对膝盖、背部、臀部的压力

高架床还允许你在一个较小的空间内集中种植、浇水和施肥。这将使你的免耕床获得更高的产量。你可以和大花园及其繁重的工作量说再见了，除非你想为朋友、邻居、家人和有需要的人多种一些。几个维护良好的高床可能足以养活你和你的家人。由于土壤非常健康，你可以很容易地在同一个床里连续种植作物，而不需要翻动土壤。一旦建立起来，你只需定期添加更多的有机材料，就可以保持免耕床的健康。

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免耕园艺完整指南

一个郁郁葱葱、高产的蔬菜、草药和花圃不一定需要无尽的时间和无限的精力。免耕园艺方法可以让你把旋耕机放在棚子里，专注于你最喜欢的事情——种植和收获。

通过《免耕园艺完全指南》中的逐步说明，你会发现如何使用几种不同的免耕技术，通过增加有机物层来建立健康、易于种植的花园土壤。无论你是在城市的小后院还是在乡村的几亩地里种菜，这种简单的方法都能让你种出比以往更多的食物和花朵，并永远地把耗油的耕作机抛在身后。此外，当你不打扰土壤时，杂草的种子就会被深埋，无法发芽，碳也会被封存在地下。免耕园艺技术还可以减少浇水需求，并形成健康的土壤有益微生物群体，通过分解有机物和释放营养物质来帮助养活你的植物。

除了颂扬免耕种植的无穷好处外，作者兼蔬菜种植专家查理-纳多齐还向你提供了你需要的工具：