跟着女儿游贵州之二：酸汤鱼

安排好住宿，要出去吃晚饭，女儿说儿子说了，到贵州一定要带姥爷姥姥去吃正宗的“酸汤鱼”，这不今晚就先找到了这家《俏苗寨酸汤鱼》。

介绍说：黔东南地处山区，由于受交通运输条件和对外交流不便等因素的影响，严重的制约了商品的贸易交换。生活用品的短缺，特别是食盐的匮乏，促使人们不断地去克服、去创造，不断地丰富自己的饮食文化。久而久之，这里的人们便创制出一种“以酸代盐”的饮食调味方法。“以酸代盐”不仅在一定程度上缓解了食盐短缺的困境，也丰富了饮食的品种。特殊的地域条件，传统的民族饮食习惯，酿构了黔东南自成一体的酸系列饮食文化，用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。

离开贵阳的前一天，我们逛《鸿通城购物中心》，看到了《老凯俚酸汤鱼》，说这家更正宗，于是又来了一顿：