夏天下饭菜非它莫属，一勺一勺拌饭吃才过瘾，没胃口吃它就对了！
毛豆除了口感好，营养也不在话下的。毛豆的纤维含量非常大，甚至超过了芹菜。很多人一直以为芹菜的纤维含量很高，其实芹菜的纤维含量只有1.2%，而毛豆的纤维含量高达4.0%，毛豆才是当之无愧的纤维冠军。常吃毛豆，能帮助消化。
毛豆还富含大量植物性蛋白质、钾、镁元素含量，维生素B族，常吃毛豆能保护心脑血管，还能预防食欲不振造成的营养不良以及中暑等情况。
毛豆的做法很多，今天介绍的这种做法非常下饭，用勺子一勺一勺挖着浇在米饭上，即使再没有胃口的人也能吃下一大碗饭，下面就来看看吧！
【配料】
毛豆 / 雪菜 / 猪肉 / 黄酒 / 生姜
大蒜 / 植物油 / 鸡精
【步骤】
1. 新鲜的毛豆剥好备用，干辣椒切断备用，猪肉切成肉末备用。
2. 铁锅热油，放入适量生姜大蒜煸炒出香味，倒入肉末煸炒至出油。
3. 倒入适量黄酒调味，黄酒就是人们所说的花雕，味道独特，用来烹饪肉类和鱼类，不仅能去腥，还有明显的酒香味，吃起来格外好吃。
4. 倒入雪菜一起翻炒，雪菜是兔兔从超市买的，如果家里有自己制作的雪菜，那就更好了。大夏天吃雪菜一直是兔兔最喜欢做的事情，一大勺雪菜就能吃一大碗饭，绝对不是吹牛。
5. 倒入剥好的毛豆一起翻炒至断生。毛豆最好买新鲜带皮的毛豆回来剥，这样更加新鲜好吃。
6. 出锅前放入适量鸡精调味即可，其实雪菜的味道已经很咸很鲜美了，不放食用盐和鸡精都可以。
好了，盛一碗米饭，晚上一勺雪菜肉末炒毛豆，慢慢享用吧，太好吃了，兔兔忍不住吃了两碗饭！
喜欢的话就回家试试哦，绝对下饭菜。
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