付丽赏花 | 清宫里的嗜菊人

市花市树30周年系列文章（十八）

        漫谈北京菊花历史

——  清宫里的嗜菊人

作者：付  丽

主播：晓  丽

编辑：付  丽

我们的《漫谈北京菊花历史》已经从元代走到了封建社会的最后一个朝代——清代，这一期也将是宫廷赏菊活动的最后一期。

在清朝，宫廷中仍然是很重视重阳节的，过节时宫中也都有插戴茱萸和系菊花荷包的习俗。

还记得《甄嬛传》里，禁足的甄嬛给太后备下的重阳节礼吗？那是：“菊花糕、菊花酒和茱萸香袋，茱萸香袋用红丝线系着，加上桑叶和榆叶覆盖，做成三色礼盒”献给太后。

这是多么的心思精巧而缜密：菊花和茱萸是重阳节的重要标志，茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客，”“失之东隅收之桑榆”，桑榆原指日落处，后引申指代晚年。

这些东西精心搭配在礼盒里，寓意解除凶秽，以招吉祥，恭贺千秋。这样的重阳节礼，哪位老人收到能不开心呢？

清代的帝后中喜好菊花者众多，其中乾隆和慈禧就是有最为著名的“嗜菊人”。

乾隆时期，重阳节皇帝一般在承德避暑山庄渡过，登高、赏菊、放风筝。

菊花在避暑山庄内的栽植十分普遍，据文献记载，澄观斋、如意洲、清舒山馆和创得斋等处，都曾种植过大量菊花。

也正因如此，有关乾隆皇帝在北京宫苑中赏菊的记载就很少。不过那么到处题诗的乾隆皇帝自然不会让我们失望，一首《玉华寺晚桂》：“盆梅乍可同欺雪，圃菊方看独傲霜”，就证明了他曾经在静宜园玉华寺中赏菊。

而另据《古今北京》一书记载，乾隆年间，颐和园中的写秋轩也曾多种菊花，乾隆皇帝当然也有提诗了：“写秋自是此轩宜”。

乾隆时期还有一件与菊花有关的大事，就是在1756年，有人向乾隆皇帝进献了“洋菊”。

喜欢花的人，都爱奇花异草，像乾隆皇帝这样出了名的好奇宝宝，自然对这些外来的洋花喜爱有加。

他下令让宫廷画师邹一桂进入内殿，画下这36种洋菊的图谱，自己亲自为每个菊花命名，还挥毫泼墨，题写在菊花图谱上。而后，画师邹一桂记下每株菊花的性状特征，集结成册，乃为《洋菊谱》。

这“洋菊花”到底是从何而来？有的专家学者认为这些洋菊是从日本或是其他国家引进的，也有些认为是从南方地区引来的品种。

清宫中的另一位著名的“嗜菊者”就是慈禧太后，这在许多书中都有所记载，称她有“菊癖”。

一是她喜爱菊花。

她曾下令在紫竹院南岸依山势遍植各色秋菊，因为北京人将菊花又称为“九花”，于是这座山也得名“九花山”。现在紫竹院公园南边有个九花山烤鸭店，据我揣测，许是因此而得名的。

二是她亲自种菊。

慈禧晚年在颐和园园里，亲自带领着后妃和其他贵妇一起种菊。据德菱格格在《清宫禁二年记》中记载：当时八月初一左右，慈禧就开始在昆明湖的西岸种植菊花。她率人折取菊芽，插入盆中，逢雨则以席遮盖。九月初，菊花发芽，慈禧和宫眷每日巡视。而且还会去掉多余的侧芽，每干只留一个顶芽，使菊花生长健硕，花朵也能更大。

三是重视菊花育种。

有记载：“直至黄花时节，有佳种三五新近发现，太后极为珍异，遂命如形绘之，以订菊谱之阙”。

据说她最喜爱绿菊，而且她还能“于花未苞时预道花之形色”，甚至“能于菊之未萌芽时，道其花之形与色”。传说不足信，不过慈禧爱菊可见一斑。

慈禧不光赏菊、种菊，而且还食菊、用菊。因为粗识药性，慈禧老年时常常将菊花作为她的特殊饮食，以保持青春年华和长生不老。

据说每逢金秋时节，慈禧就亲自指挥宫娥太监到御花园，采摘花瓣肥厚的菊花，以肉汤、鸡汤、生鱼片和菊花一起吃，每次都胃口大开，吃下很多的鲜花。

再有就是她用菊花洗手，让双手都沾染上菊花的香气。正是因为对菊花的特殊喜爱，她还将菊花作为礼品赠送给各国驻北京使节夫人。想必当年的时节夫人一定欣然接受，并且也会迷恋上这些多姿多彩的菊花，而不会像有些当今的人，见菊色变，只把菊花当做丧葬用花。

由于帝后对菊花的偏爱，清代宫廷御苑中都会栽植菊花，并且有人都其所好的从各地搜集了菊花进献到皇宫中。宫廷中的赏菊活动更是不可或缺的，而且还会派专人修订菊谱。此外，受猎奇心的趋势，菊花的引种育种得到重视。

这一切，必然促进了北京地区的菊花发展。