精选美食：麻婆豆腐，秋葵炒鸡蛋，西芹虾球，草莓酱排骨的做法
麻婆豆腐
用料
嫩豆腐；麻婆豆腐料包；猪肉馅；香葱；盐；淀粉
做法
- 豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
- 炒锅热油，放入猪肉馅炒散
- 加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒
- 倒入清水煮沸，水量大概能够没过豆腐
- 倒入豆腐煮3-4分钟；（味道不够的话，用生抽白糖鸡精调下味）
- 最后湿淀粉勾芡即可
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油
做法：
1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。
2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
4、入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可
西芹虾球
材料：海虾、西芹、胡椒粉、盐、生抽、蒜瓣
做法
1、西芹洗净择去经络，切成菱形块，蒜瓣去皮切片备用。海虾去壳，洗净开背，取出虾肠。
2、锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起。
3、炒锅热油，炒香蒜瓣，放入虾仁，炒至变色。
4、加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀即可。
草莓酱排骨
食材：猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量
做法
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
赞 (0)