爱喝古树普洱茶的人，对于古树普洱茶的基本知识，你了解多少？

　　普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：1 、 1950 年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。2 、 1950 年～ 1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第 一批，绿印为第 二批，黄印为第三批。3 、 1968 年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……

　　

　　物以稀为贵，稀 少的珍贵的东西买的人多自然价钱就贵，在普洱茶行业，真正稀 缺优质的老茶，往往都是天价，甚至有价无市，这都是受到供求关系的影响。

　　普洱茶可清饮，可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶历史悠久，据考证3000多年前的周朝人就曾以普洱茶为贡品献礼周武王，只是当时还没有“普洱茶”这个名称，是后来考古发现化石之后才确认这些茶是普洱茶的。

　　

　　用普洱茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉酒者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，所以对解酒有特殊功效。

　　在历史中，有孔明插杖为茶煮水为士兵疗疾的传说，该传说把普洱茶的药用推到1700多年前，那时的普洱茶其实就是云南大叶种鲜叶直接煮水饮用;从现存有据可查的史料来看，普洱茶的药理功能直到明清时期才得以逐步发扬光大;据清朝方以智《物理小识》说：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。”这一记载说明了普洱团茶具有较强助消化功能。

　　

　　普洱茶如荷花香、枣香等，30年左右的普洱会有兰花的香味;时间越长，普洱茶又像人一样，其性格会返璞归真，据说，味道会很淡很淡，犹如智慧的长者，“大智若愚，气定如山”。

　　水温的掌控对茶性的展现非常重要。适当的水温，可以最 大化地激发茶性，使茶香与茶汤能完 美融合在一起，呈现出茶品最真实的滋味。冲泡普洱茶的水温，要根据具体情况来定。如果是新茶，水温一般在95℃为宜，水温太高会产生闷青味;如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。