什么样的生意的是好生意呢?投入小、标准化...
什么样的生意的是好生意呢?
投入小、标准化、利润高。
为什么我一直说开中式餐厅不是一个好生意?
因为开始就要投入不少本金,租金装修,请厨师服务员,买各种设备用品,还没开始赚钱呢,很多钱就要砸进去了。
万一选址错误,没什么生意。或者周边的客人觉得菜品不好吃或者价格太贵,可能就没有复购了,开几个月就关门大吉了。
而且中式餐厅有个硬伤就是菜品太多,你去中式餐厅看看哪个饭馆没有一本菜单,菜单至少有个五六页的菜,你翻完看完都要花个几分钟,可能看完都不能决定自己要吃什么,还要问服务员有什么特色菜。
那你会说,不准备这么多菜品不能满足这么多消费者多元的要求啊。这都是瞎扯,谁让你满足所有人的饮食要求了,你只要做好几道特色菜,满足一部分的口味,让这部分人不断回购,你的收入绝对不会低。而且你做那么多菜品,要想控制菜品的口味,让口味都好对厨师的要求就很高,你得花重金请厉害的师傅,不然你的店支棱不起来。
现在一个中式餐厅赚钱主要靠薄利多销,基本能赚多少钱都是透明的,因为你生意好是因为附近人流大,人流大必然铺租就贵,旺铺的租金是一笔很大的开销,如果餐厅今天来的客人不多或者翻桌率不高,可能你今天赚的钱都覆盖不了今天的租金分摊。还有每天采购的食材成本,员工的固定工资开支,这些都是你每天一睁眼就欠的钱。月底盘点一下,还真不一定赚钱。
而且做实体行业,还要守店。特别是一些服务性行业,一步都走不开,美容美发美甲,都是手停口停的行业。很多人创业就是想更自由一点,你做了这些行业只会更不自由,因为你白天得处理服务客人的事,晚上还得盘点账目,盘点一下今天的收获和问题。
那么什么行业完全规避了这些问题呢?
答案是互联网行业。
包括自媒体行业、游戏行业、网络服务等行业。为什么说这些行业的商业模式和传统的实体行业完全不一样呢?
第一、可以小成本试错,不像实体行业一上来就要花钱买很多重的东西,比如工厂,机器设备,店面装修和雇佣别人。互联网行业完全可以零成本起步,你注册一个账号,只要花时间去学习摸索即可,都不用雇人,你自己先把套路摸出来了再雇人复制你的模式。
做了一两个月,毫无起色也没什么,不过是亏了你的时间而已。又不亏钱,你做实体,如果没生意至少要亏了十来万吧,十来万可是你打工一年的钱。那对你的自信心是一个沉重的打击。
第二、可数据化、可量化、可标准化。虚拟行业的最大特点就是边际成本递减。你做了一个爆款小游戏,写了一个热门小程序,开发了一个下载量大的APP,100个用户使用你也是花那么多时间,10000个用户使用你也是花那么多时间,你拍了一个爆款视频,1000个人观看,你也是花了那么多成本拍摄视频,10W人观看了你也是花了同样的多成本,本质是你的一分耕耘不是一分收获,是一分耕耘,无限多的收获。
但是做实体不一样了,店里来10个客人和来100个客人,你需要的场所、桌椅、服务人员数量、食材、服务速度就不是一个维度的事情了。你的客流越大,收入越高,相对应的成本也会越来越高。
第三、因为边际成本递减甚至趋于零。而且网络的扩散潜力也是无限的,理论上收入是无限的。无限的收入减去趋于零的成本,那么你的利润上限自然也是无限高的。重要的是这个轻资产的事风险低啊,你不用雇佣那么多人,你可能就你一个人,一根网线,拍了一段视频帮别人解决了一个问题,就赚到了很多流量收入和别人的打赏,这本质上是一个无本万利的生意。
你浪费时间玩手机玩游戏,时间也是浪费了,但是你如果把这个时间用在网上帮别人解决问题,可能找个时间就变成收益了。
没本钱的年轻人不要去做实体行业,又累风险又高又不赚钱,到头来真是瞎折腾!