美食严选：孜然烤豆腐，洋葱蜜糖五花肉卷饼，菜心炒肉，萝卜丝饼

孜然香烤豆腐

食材：老豆腐200克、生抽50克、孜然、辣椒粉、熟芝麻10克、椒盐少许

做法：

1、豆腐切成七八毫米厚的长方形块状；

2、碗里倒入生抽，加入熟芝麻、孜然，辣椒粉，椒盐，调成调味汁；

3、豆腐摆到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨个扎一些小洞，让豆腐更入味；

4、放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤15分钟；

5、取出翻一面，刷上薄薄的调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。

洋葱蜜糖五花肉卷饼

原料：普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜

做法：

1. 将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。

2. 面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。

3. 不沾锅小火加热，将面片平铺入锅，找刺激中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。

4. 五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起。

5. 锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄，倒入适量的料酒，转中大火翻炒。

6. 加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟，最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可。

菜心炒肉

原料：油菜苔150g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量

做法：

1、肉切好，菜心洗净滴水

2、大蒜，辣椒切好

3、上锅把肉炒熟

4、再放大蒜，辣椒，生抽

5、再下菜心，再下盐

6、熟后出锅装盘即可

萝卜丝饼

原料：

白萝卜、面粉、葱、清水

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。