党参的作用与功效：补中益气、健脾益肺，养血生津

　党参具有补中，益气，生津的功效。《本草从新》提到党参“补中益气，和脾胃，除烦渴。”治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛等。党参是中药的一名重要成员，同时也是一种不错的养生食材，用党参可以做各种美味佳肴，补身体之余味道还很不错。

党参的功效与作用

1

增强抵抗力

　　党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

2

降血压

　　能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

3

补中益气

　　党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

4

养血

　　党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

5

防治胃溃疡

　　有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

党参的常用保健方法

适宜人群

　　体质虚弱，气血不足，面色萎黄，病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易感冒，气虚血亏者。

1

党 芪 炖 鸡

　　母鸡一只，党参、黄芪各15 克，大枣 5 枚，加生姜，共炖，熟后加盐、味精，吃肉、饮汤。本药膳取其治疗体弱、贫血之功效。

2

党 枣 炖 肉

　　瘦猪肉 100 克、党参 30 克、大枣 5 枚，加适量调料炖服。本药膳取其治疗气血两虚之功效。

3

参 枣 糯 米

　　党参 10 克，浸泡 1 小时后煎煮 30 分钟，取汁，将糯米 250 克(用凉水浸泡至少一个晚上)、大枣 20 枚放入药汁中，用武火蒸 30 分钟至米熟透，撒白糖即可。本药膳取其健脾益气、防衰老之功效。

4

归参山药猪腰

　　猪腰子 500 克，当归、党参、山药各 10 克，投入砂锅中清炖至熟，将熟猪腰子切成薄片装盘，撒葱、姜、蒜末。本药膳取其补脾益肾之效。