吃一次就念念不忘的日式超软牛奶面包、新手零失败

这个牛奶小面包真的像棉花般柔软，层层拉丝，奶香十足，吃一次彻底爱上

By 赖皮流氓兔

用料

• 高粉 250克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 110克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克

做法步骤

1、准备好所有食材

2、除黄油外所有食材加入钢杯里，8分钟/3档揉出厚膜

3、剩余5分钟加入黄油揉出薄膜

4、揉圆后放发酵至2倍大

5、取出轻排气后分成9份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

6、取一个面团按扁擀成牛舌状，两边往里折叠，再擀一下，两头分别往里卷，看图最清楚，全部整形好放烤盘里

7、表面筛面粉，用快刀割出❌形，

8、烤箱提前预热175度18分钟，上色后要加盖锡纸

9、开吃！

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！