散文||夫人巧烹爱心鱼

夫人巧烹爱心鱼

廖生斌||湖北

武汉封城第五十四天，咸宁专业运输车为武汉宅家市民，送来了品种多样的青山水库爱心鱼。看到从车上卸下的活蹦乱跳的鲜鱼，市民们个个兴奋不已，一位老太太激动地说：“我家老头想吃鱼都想疯了，感谢党和政府，感谢咸宁人民的爱心！”

我在爱心值守岗位，也分到一条三斤多重的草鱼，拿回家交给了夫人。

第二天中午， 我从值守点回家午餐，夫人正在腌制魚片。腌制就是把清洗好的食材放在碗里，用佐料和料酒浇上去浸泡。鱼片腌制好后，夫人在锅里加了点儿油，开始炒酸菜。她拿着锅铲，不停地在锅里翻炒，锅里不时发出“刺啦刺啦”地声响，还伴着一阵阵香味。火候一到，只见夫人在炒酸菜的锅里加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生鱼片，不一会儿的功夫，锅里冒起来成片的小泡泡，起锅了，大功告成。

上面是白白嫩嫩的草鱼片，下面酸菜黄黄的，酸汤周围飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让我味口大开，垂涎三尺......

咸宁人民送来的爱心鲜鱼，经过夫人巧手烹调，让我不仅品尝到夫人的好厨艺，更感受到咸宁人民的一片爱心。

2020年3月19日写于武汉

插图/网络

作者简介

廖生斌:男，58岁，湖北省武汉市人，1980年11月入伍，团政委，1999转业。现就职于中华人民共和国武汉海事法院。

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