黄山之行（一）

4月23日9点15分，我和老李登上了G244次动车组从青州车站开行了。10：27分，列车到达济南站。车过济南后，不断地钻隧道，一直在山区行驶，两边是连绵不绝的群山，看上去还是很有气势的，高峻巍峨。逐渐地看到旁边林立着一座座高楼，10：53分，列车在泰安车间停下了，停留时间还是比较长的。

过了泰安地，列车继续南行，地势变得特别平坦，一块块的麦田绿油油、平展展的，像是铺在大地上的一大块一大块的绿色毡毯，麦子都已经抽穗了。树木葱郁，生长特别茂盛，一派生机勃勃的景象。偶见一些小山、河流及村庄点缀其间，别有一番风光。12：10分，列车到达徐州站，我俩各自吃了一碗自带的康师傅方便面，打了个小盹，14：20分，列车来到了安徽的省会合肥站。

过了绩溪北站后，列车一个接一个不断地钻隧道，刚出来就又一头钻了进去，大概有近二十个隧道吧，有好几个还特别长，我特别注意了一下，有一个隧道，列车以200公里的时速行驶了有三分钟，算起来，这个隧道有10公里长呢，真叫人感到惊奇！

经过整整七个小时（这趟车算是比较慢的了，可能沿途停靠的站点比较多吧），16：16分，列车终于到达了我们此行的终点站——黄山北站。下了车，我俩从出口来到了大厅里，找上已经到了近三个小时的潘老师。不一会儿，赵老师和大老吴他们六人也乘坐另一趟列车来到了。我们乘坐出租汽车来到了市区的天都国际饭店，由设在此处的中联国兴书画院办公室的钱主任给我们办理好了住宿。我们来到房间里，把东西放下，略微休息了一会。

天都国际饭店是黄山旅游集团公司投资兴建的一家星级饭店，集客房、餐饮、娱乐、会议、休闲为一体，是一家“徽州故事文化主题酒店”，在大厅里摆放着许多介绍徽州文化的展牌，其他一些地方的橱窗里还展有一些模型，如历史上那些著名的徽商代表人物，像尚文重义的胡贯三，“祈红”泰斗胡元龙等；著名画家黄宾虹；徽州小吃和名菜，徽州雕刻等等，处处体现着徽州那浓浓的文化底蕴。“手捧苞芦餜，脚踏一盆火，除了皇帝就是我。”农耕时代的冬日，徽州的山民们暂别辛苦劳作的日子，闲来无事，一堆妇女围坐在一起，里面夹杂着数个绕膝的小孩，冬阳下，她们各自“脚踏一盆火”（通常是盛有一盆炭火的竹编火篮，借此取暖），或纳鞋底，或缝补衣衫，畅谈家长里短，偶尔也引来几个见多识广的男人，传递新闻轶事，好不休闲自在。火篮的铁丝盖上烘烤着“吱吱”作响的苞芦餜，香气浓烈。苞芦餜是用很细的玉米粉（徽州农人多把玉米叫苞芦）加工而成。山上种的玉米和地里种的萝卜，不施化肥不打农药，绝对“绿色”，尤其是当年刚开的火子山种植的玉米，更是味道纯正。苞芦餜的馅子很讲究，通常是用腊猪油、腊猪肉炒萝卜丝，外加辣椒粉。苞芦餜在火篮的铁丝盖上烘烤，餜内馅子的油流到铁丝盖上，“吱吱”作响，烘烤的玉米的清香夹杂着腊猪油的香，香味独特，香飘悠长，不由得让人垂涎三尺。

这个饭店楼房有16层，呈“凵”形，规模很大，光是客房就有722间。地理位置优越，周围环境优美，毗邻黄山的露天广场——世纪广场，离黄山的母亲河新安江仅咫尺之远。

六点多钟，钱主任领着我们到附近的一家饭店去吃晚饭。走进店里，看到走廊的墙上嵌有青灰色的砖雕，上面有人物、花卉、亭台楼阁等，很精美。安徽徽州（今安徽歙县）的砖雕，历史悠久，雕刻精致，独具一格，名闻中外，是重要的一种装饰艺术。来到房间，看到餐桌中间红色圆盘上摆放着一个牌坊模型，让人感到别具一格。所吃的菜也大都带有显著的徽州特点，钱主任指着一盘鱼对我们说：“这是臭蹶鱼，闻着臭，吃起来香，三天不吃心发慌。”我一听，马上就想起了张志和的《渔歌子》中“西塞山前白鹭飞，桃花流水蹶鱼肥”的诗句。接着钱主任给我们讲了臭蹶鱼的来历：话说在100年前，一个姓苗的酷吏调到徽州当知府，此人嗜鱼成性，尤其是喜欢吃活蹦乱跳的鲜鳜鱼。当时有一个名叫王小二的衙役，每当天气转凉时就负责给知府运送鳜鱼，结果有一次运到半路上天气突然热了起来，原本鲜活的鳜鱼开始慢慢死去，王小二只好催着挑夫们日夜兼程。这天来到了黄山西南麓的郭村乡，就在一家扁担铺里住下来歇息，此时发现大多数鳜鱼都死掉了，而且还散发出一种臭味。王小二急忙让挑夫把鱼杀好，然后用细盐抹匀腌上杀杀臭味，并找了一个厨师让他烧来尝一尝。等厨师用佐料做好红烧鳜鱼后，大家吃了都说别有一番风味。王小二于是心中大喜，让挑夫们尽快把发臭的鳜鱼挑到徽州。到达徽州后，王小二并没有立即去向知府复命，而是请来许多厨师烧制这些发臭的鳜鱼，并写了一条“徽菜珍品风味鳜鱼应市，本店免费品尝”的横幅吸引顾客。结果，凡是吃过这种“风味鳜鱼”的客人无不称赞。此时，王小二才放心地把做好的“风味鳜鱼”送到了知府面前，苗知府好长一段时间没有吃到鳜鱼，早就被鳜鱼馋坏了，顾不上多问就吃了起来，边吃边称赞说“风味鳜鱼，名不虚传！”从此臭鳜鱼成为声名远扬的徽州名菜。我用筷子去夹的时候，鱼肉很容易地就从骨刺上下来了，肉刺分离，肉成块状。放到嘴里品尝了一下，感到肉质醇厚鲜嫩，风味独特。刚才我看到墙上挂有一张照片，内容是2015年5月浙江卫视、旅游卫视联袂打造的《十二道锋味》美食节目在黄山录制现场，徽府美食总经理方春平为著名影星谢霆锋现场指导烹饪传奇菜“徽州臭蹶鱼”。看来这道菜还真是挺有名的。另外，还有铁板毛豆腐、清蒸石鸡等许多徽州菜，让我们品尝了徽州菜的风味。

吃过晚饭后，我们一起沿着公路向南走，准备到江边逛一逛。很快，我们被前面五彩的灯光吸引住了，跨过一条东西向的公路，看到在一面墙壁上写有“观光索桥”，我们沿着旁边的台阶来到了大桥上。这是一座人行观光悬索吊桥，跨越新安江，桥长290米，桥面高130多米，是用木板铺垫的，走在上面，有轻微的摇摇晃晃的感觉。华灯尽放，各色灯光把整座桥打扮得绚烂多彩，灯光又倒映在江面上，随着粼粼波光轻轻摇荡着，闪闪烁烁；从远处黑魆魆的山上的一座楼阁上放射出无数道光柱，真是一道美丽的风景线。

我们随着散步的人们来到了桥的南头，这里是一个娱乐场，有“吉祥木马”、“旋转飞机”、“海盗船”等十多个项目可供人们选择。一对青年男女正坐在“海盗船”上，不时听到女的随着船的升高所发出的尖叫声。

游玩了一阵，我们就回到饭店休息了。