曾火爆一时，如今市场依然热捧，10天价格上涨50%，农民却不愿种

对于种植户而言，农作物的收成决定了收入的多少，大规模种植农作物，虽然能够获取更多收入，但风险也跟着增加了不少。如果天气状况良好，收成产量不错，确实能够卖出好的价钱。即使农产品价格下跌了一些，种植户也不会亏损太多。

市场变化难以预估

近段时间多地出现的暴雨天气，不太利于农作物的生长以及收获，一些种植户收获的农作物产量下降，市场供应紧张，不过价格涨了不少。作为家家户户的必需品，农产品价格变动是很正常的事情，一般整体变化幅度不会很明显。

但是，部分农副产品由于一些因素影响，价格变动较大，只要稍微有一些消息，市场反应就会特别显著。农产品有生长周期的特点，农民在种植这些农作物的时候，是无法根据市场信息及时作出调整的。只有在出售时知道了市场价格后，才会知道市场需求量的变化。因此常常会出现降价丰收，涨价缺货的局面。

大蒜作为一种中餐当中普遍使用的调味料，价格也十分敏感。比如说在去年年底受寒潮的影响，多个省份的大蒜减产，因此出现了涨价状况。一些减产没那么严重的种植户得知了这一消息，决定将手中的大蒜存起来，等价格再上涨一些的时候再卖出去。

可如今价格相比之前降了很多，这些蒜农们一方面不敢继续存储大蒜，怕大蒜砸在自己的手里。另一方面又想等价格上涨。然而市场的变化总是难以捉摸，最后即使能卖出去，大蒜的价格也比不上刚收获时的大蒜价格。

不久前，河南地区发生了特大洪涝灾害，受到了社会各界的关注，河南一直以来都是农业大省，种植的小麦、玉米产量占比很大。除此以外，河南还是我国地黄的主产区之一，地黄是一种用途十分广泛的中药材，一般这种农作物都是以干货的形式出售的，并不急于一时。然而地黄的价格却反常态出现了增长。

地黄价格越炒越高的原因

笔者和焦作一位种植地黄的农户聊天得知，在7月21日的时候，当地市场上的地黄收购价格为20元/公斤，但在暴雨过后的8月1日已经达到了30元/公斤。10天左右的时间足足涨价50%，如今价格还算稳定，各地价格存在一些差异。

根据市场报价得知，1-2级河南产出的地黄，8月8号廉桥市场售价36元每千克，成都市场售价32元每千克。3-4级的地黄，廉桥市场售价31元每千克，成都市场29元每千克。整体都在30元以上，而且还有继续增长的可能。

地黄价格上涨并不是市场已经出现的情况导致的，而是收购商的决策导致的。因为下一季地黄收割的季节是在11月，但大多数人都认为受本次洪涝灾害的影响，地黄的产量没保证，收购商看好后市的行情。

一些收购地黄的商贩认为暴雨会影响地黄的产量，所以即使手中有存货也不愿意拿出去卖，想等到价格继续上涨以后卖。并且目前市场上有很多人放出地黄减产的消息，给大家造成了恐慌。一些原本打算卖地黄的种植户，也放弃了出售地黄的想法。供货量减少，地黄的价格也就增加了。

在这种情况下，种植地黄还未收获的种植户就可能会承担损失，在之前的几年时间里，地黄的收购价格都不理想，近几年才有微微涨幅，所以一些种植户便扩大了种植规模。目前地黄价格的上涨必定会导致很多人去种植地黄，那么等到下一季收获之后，价格如何还很难说。

扩大种植某种农作物规模，需要对市场有更深的了解

市场的变化难以捉摸，种植户却不关心市场价格变化。因为只要有足够好的收成，他们就不会承担风险。但是种植农作物也需要看气候状况，像今年这样的暴雨天气，往年很少出现，这更多是一种运气性的事件。

市场的变化是多环节联系的，农作物收获环节出了问题，那么直接结果就是农作物价格上涨。引发更多人就会去种植这种农作物，从而导致价格下跌。农作物的价格处于这样不断的波动之中，不过一些特定的农作物，价格波动更大。

这些农作物种植规模不大，因为受到恶劣天气的影响，出现了减产，于是价格提升就会比较明显。但这种情况毕竟属于少数，大部分农作物的价格波动都不会很显著。

原本种植的人就很多，即使一些地区的农作物减产了，另一些没有减产地区也会及时运输过来，农作物的价格就难以上涨太多，所以想扩大种植某种农作物规模的种植户，需要对市场有更深的了解，不然出现较大损失就难以承担了。