饭店的锅包肉好吃，自己做的却不好吃？没关系快跟我学起来

小编特别喜欢吃锅包肉，那个口感简直绝了，酸酸甜甜，同时外皮酥脆，里面的里脊肉非常的鲜嫩多汁，每一口都是肉的感觉实在是太幸福啦！但是很多时候都在外面的饭店吃的，因为家里人不会做，自己也有尝试过做锅包肉，但是都失败了，外皮一点都不酥脆，酱汁也没有饭店调出来的好吃，而且里面的肉被煮老了，很柴影响口感，几次的失败真的让小编不想再自己亲自做锅包肉了。

大图模式直到有一次小编区东北出差，遇到一个客户就是做餐饮的，他请我吃饭的时候，知道我喜欢吃锅包肉特地给我点了一份，还分享了做锅包肉的做法，小编回去的时候按照他的做法去做发现真的成功了，味道一点也不比外面的差！妈妈吃了也说像外面饭店做的，可给小编骄傲坏了~好了，废话不多说，下面小编就来分享一下怎么把锅包肉做的好吃吧！

大图模式首先我们准备的食材有：猪里脊肉，悬着里脊肉的原因是因为这个部分的肉质很嫩，鸡蛋，大葱，姜，还有胡萝卜。调味料有糖，盐，生抽，淀粉，油还有醋。先将猪肉切成薄片，不要切太厚了，不然会导致猪肉不入味而且吃起来口感也不好。切好之后洗干净控干水分放在碗里，然后放入盐，一颗鸡蛋，料酒，淀粉搅拌均匀后放在一旁腌制备用。

大图模式在腌制的过程中我们就可以准备锅包肉的料汁了，只需要糖，醋和盐这三样就可以了，把它们放在碗里搅拌均匀放在一旁备用就可以了。下面就是起锅热油，倒油倒多一点，既方便炸里脊肉同时还不会粘锅。炸到两面颜色都金黄色就可以捞出来再复炸一遍然后就捞出来放在盘子上。锅里留点底油，放入葱丝和胡萝卜丝炒香，然后将刚刚准备好的料汁倒进去大火翻炒均匀，炒到粘稠的状态就可以把它淋到锅包肉上面了，这样一份美味好吃的锅包肉就做好啦！

大图模式这道菜不论是家常跟爸妈吃饭还是招待朋友都是特别好的一道菜品，色泽鲜艳，香味扑鼻，口感丰富，让人吃了一口又一口，根本停不下来。

大图模式看完以上的教程相信大家应该知道怎么做了吧！学会之后大家也就不用再去外面的饭店里点锅包肉了，自己做的更健康美味哦！快点行动起来吧！