谭喜爱：黄花漫谈

顾问 钟石山 　主编 唐志平

黄花漫谈

谭喜爱

我国有一种母亲之花，它就是黄花。黄花又名“萱草、谖草、金针、宜男草”等，《诗经·卫风·伯兮》里载：“焉得谖草，言树之背？”朱熹注曰：谖草，令人忘忧；背，北堂也，指母亲住的北房，北堂即代表母亲之意。这句话的意思就是：我到哪里弄到一支萱草，种在母亲堂前，忘记想念儿子带来的忧愁呢？那时进京赶考，外出经商，游子远行，在和母亲告别时，儿子都会在北堂前种满萱草，祈愿妈妈看到萱草花开会减轻对游子的思念，忘却思念带来的烦扰，谖是忘的意思，萱草也因之称忘忧草(传说食萱草能令人忘忧)。孟郊有《游子诗》：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂前，不见萱草花”。元朝王冕《偶书》云：“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”陶潜有饮酒诗：泛此忘忧物，远我遗世情。历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一点出萱草在生活中的地位。这样的古诗词多不胜数，母亲住的屋子又叫萱堂。萱草当之无愧的成为我国最早的母亲花。

说到黄花，我自然想到我的家乡邵东，上世纪七八十年代曾盛产黄花，有“黄花之乡”的美誉，当年邵东黄花出口占全国四分之一以上，远销欧美日多国，黄花菜深受外商青睐，他们称黄花为“金针菜”。黄花有药食同功的双重功能，不但营养价值极高，且有极好的健脑效果，在日本称为健脑菜，并列为"植物性食品中最有代表性的健脑食品之一"。老家那时办置酒席常会出一大海碗黄花菜，是当时酒席上的招牌菜。　　

七月，妇女们头顶斗笠，背着背篓，三五成群，出没在漫山遍野的黄花地里。娴熟的手指如穿针引线，一朵朵含苞欲放的花蕾纷纷落入背篓。一眨眼，已是满满一篓，倒入箩筐，再钻入软绵绵的绿地毯。那绿色的海洋，漂浮着黄色的梦幻，在穿红着绿的村姑点缀下，好一幅夏日流动的采萱图。我们小孩子在暑假里常喜欢跟随大人在黄花的海洋中荡漾。　　

黄花要趁花蕾未开放前采摘，这时最饱满圆润，好像怀孕的少妇，开花的就没有多大经济价值，大多留下自己吃。采摘黄花要每天头顶烈日，及时采摘，很辛苦，但村民还是很快活，因为黄花是当时家乡主要的副业收入之一。　　

堆挤如山的黄花需及时蒸熟。为防止耽搁开花降低经济价值，生产队建设了蒸气室，专门蒸煮黄花花蕾，还买了大量的专门蒸、晒黄花的竹制的两平米左右“黄花夹子”。刚采摘的黄花，马上又进入蒸气室，紧接着热气腾腾的熟黄花一片片被摊放到黄花夹子上暴晒。不过蒸熟的黄花色泽微黑，后来，村民就直接用薄膜密封黄花，放到阳光下暴晒，不到半小时就自然蒸熟，而且晒熟的黄花干后色泽金黄，拿到公社供销社能买到好等级。　　

每当黄花采摘过后，秋天的黄花杆子一捆捆担回家，大人当柴火。我们小孩子把它斩成一根根，用麻绳扎成一捆，上学时用来数数。用得最多的，还是玩游戏，几个小伙伴各制作了一大捆，依次用公用的四根长的黄花杆往地上一撒：四根撒开，得一根；单独一把叉，得2根；中间一把叉，则得四根；若三根构成三角形，就用另一根依次在三角形的每个空隙点一下，共七下，若点时，未触动三角形，得七根。运气最好的是四根构成一个“丰”字，得十三根。黄花叶子我们用来编坐垫，或者制绳索，辫子等。　　

如今，大多村民外出打工，山上的黄花地被树木杂草掩盖。昔日的金灿灿的黄花只是童年梦中的童话。　　

那一片片金色的海洋，那一碗碗香甜可口舌尖上的美味，那一根根童年的魔棒，却总在我梦里招摇。